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糖類是人體主要的能量來源。下列糖類物質中，屬于高分子化合物的是

A．淀粉

B．蔗糖

C．麥芽糖

D．葡萄糖

試題分析：淀粉是天然的高分子化合物，而其余選項都不是高分子化合物，大阿阿香A。
點評：由千百個原子彼此以共價鍵結合形成相對分子質量特別大、具有重復結構單元的化合物 (可分為無機高分子化合物和有機高分子化合物)，合成高分子化合物的方法一般是加聚反應和縮聚反應。

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相關習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。以下敘述不正確的是 (　　)

A．油脂是一種有機溶劑，可溶解多種維生素

B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應

D．蛋白質溶液遇硫酸鈉后產生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于有機物說法正確的是(　　)
①制乙酸乙酯時，把乙醇和乙酸依次加入濃硫酸中
②用灼燒的方法可以區別絲和棉花
③油脂水解可得到氨基酸和甘油
④纖維素和淀粉都是多糖，二者互為同分異構體
⑤溴乙烷、油脂和蛋白質在一定條件都能水解
⑥乙醇中是否含水，可用金屬鈉來檢驗
⑦乙烯和乙烷都能發生加聚反應
⑧蛋白質水解的最終產物是多肽

A．①②③⑧	B．②⑤
C．④⑤⑥⑦	D．①⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（4分）（1）寫出硬脂酸甘油酯發生皂化反應的化學方程式：
（2）寫出葡萄糖在酒化酶的作用下轉化為酒精的方程式：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

區別棉花和羊毛的最簡單的方法是（　　）

A．加入稀硫酸后加熱使之水解，檢驗水解產物能否與新制Cu(OH)₂反應

B．浸入濃硝酸后，觀察其顏色是否變黃色

C．在火中灼熱，聞其是否有燒焦羽毛的氣味

D．通過化學方法測其組成中是否含有硫、氮等元素

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

目前部分汽車已經使用乙醇汽油。其中乙醇可以由含淀粉的農產品如玉米等發酵、蒸餾而得。
(1)完成下列化學方程式：
淀粉＋水

葡萄糖：___________________________________
葡萄糖

乙醇：____________________________________。
(2)已知在盛有葡萄糖溶液的某容器中加入酵母菌，不久溶液中所含180 g葡萄糖全部消耗完。將此過程中產生的所有CO₂氣體用導管導入足量的澄清石灰水中，共析出白色沉淀400 g，此過程中產生的酒精總量為________ g。
(3)車用乙醇汽油稱為環保燃料的原因是________________________________________

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂和蛋白質都是人類必需的基本營養物質，下列關于它們的說法中不正確的是（）

A．糖類、油脂和蛋白質都含碳、氫、氧元素

B．糖類、油脂和蛋白質是人體必需的營養物質

C．葡萄糖與蔗糖是同分異構體

D．葡萄糖和果糖都是多羥基化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關油脂的敘述中，不正確的是

A．植物油能使溴水褪色

B．油脂的氫化又稱為油脂的硬化

C．植物油、牛油、甘油、汽油統稱為油脂

D．油脂在堿性溶液中的水解反應又稱為皂化反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于油脂的敘述不正確的是

A．油脂都不能使溴水褪色	B．油脂屬于酯類
C．油脂無固定的熔沸點	D．油脂在一定條件下能發生皂化反應

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