Question

（4分）（1）寫出硬脂酸甘油酯發生皂化反應的化學方程式：                 
（2）寫出葡萄糖在酒化酶的作用下轉化為酒精的方程式：                       

Answer 1

（4分）（1）
（2）

試題分析：（1）硬脂酸甘油酯發生皂化反應就是與氫氧化鈉完全反應生產硬脂酸鈉與甘油的方程式：
（2）葡萄糖在酒化酶的作用下轉化為酒精，同時要生成二氧化碳：

點評：只要平時多記憶基礎反應方程式，在書寫時要注意規范，屬于簡單題。