| A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)都含碳、氫、氧元素 |
| B．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì) |
| C．葡萄糖與蔗糖是同分異構(gòu)體 |
| D．葡萄糖和果糖都是多羥基化合物 |
發(fā)散思維新課堂系列答案科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
，它是由如下的A酸和B醇生成的一種酯，A酸結(jié)構(gòu)簡式為：
則 B醇的分子式為（�。�A． | B． | C． | D． |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．魚、雞蛋、牛奶、葡萄等食物的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì) |
| B．通過鹽析可以分離、提純蛋白質(zhì) |
| C．天然蛋白質(zhì)水解可以得到α—氨基酸 |
| D．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽時會發(fā)生凝結(jié)，失去原來的活性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．可用碘水檢驗淀粉水解是否完全 |
| B．油脂在酸性條件下水解與堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同 |
| C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸 |
| D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同 |
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