| A．油脂都不能使溴水褪色 | B．油脂屬于酯類 |
| C．油脂無(wú)固定的熔沸點(diǎn) | D．油脂在一定條件下能發(fā)生皂化反應(yīng) |
天天向上一本好卷系列答案
小學(xué)生10分鐘應(yīng)用題系列答案
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．魚、雞蛋、牛奶、葡萄等食物的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì) |
| B．通過鹽析可以分離、提純蛋白質(zhì) |
| C．天然蛋白質(zhì)水解可以得到α—氨基酸 |
| D．蛋白質(zhì)遇重金屬鹽時(shí)會(huì)發(fā)生凝結(jié)，失去原來的活性，所以誤食重金屬鹽能使人中毒 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．蠶絲 | B．淀粉 | C．大豆油 | D．蔗糖 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
| B．用濃硫酸與蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)鑒別部分蛋白質(zhì) |
| C．糖類都能發(fā)生水解反應(yīng) |
| D．可以用灼燒法來鑒別蛋白質(zhì) |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．可用碘水檢驗(yàn)淀粉水解是否完全 |
| B．油脂在酸性條件下水解與堿性條件下水解程度不同，但產(chǎn)物完全相同 |
| C．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物均為氨基酸 |
| D．纖維素水解與淀粉水解得到的最終產(chǎn)物相同 |
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題
| A．具有甜味的物質(zhì) |
| B．具有一個(gè)分子比較簡(jiǎn)單的糖 |
| C．不能再水解成更簡(jiǎn)單的糖 |
| D．最簡(jiǎn)式為Cn(H2O)m的有機(jī)物 |
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