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區別棉花和羊毛的最簡單的方法是（　　）

A．加入稀硫酸后加熱使之水解，檢驗水解產物能否與新制Cu(OH)₂反應

B．浸入濃硝酸后，觀察其顏色是否變黃色

C．在火中灼熱，聞其是否有燒焦羽毛的氣味

D．通過化學方法測其組成中是否含有硫、氮等元素

試題分析：羊毛的主要成份是蛋白質，而蛋白質灼燒能夠產生燒焦羽毛的氣味，所以最簡單的方法是選項C，答案選C。
點評：該題容易錯選B。由于并不是所有的蛋白質都能和濃硝酸發生顯色反應，而只有含有苯環的蛋白質才能和濃硝酸發生顯色反應。

練習冊系列答案

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下列對于淀粉和纖維素的敘述中，正確的是

A．互為同分異構體	B．都是純凈物，化學性質完全相同
C．碳、氫、氧元素的質量比完全相同	D．結構相同

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利用廚房用過的廢食用油，加入強堿共煮后可制得下列物質中的（）

A．蠟燭

B．機油

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D．面霜

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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需三大營養物質。以下敘述正確的是（）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖

C．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應

D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水

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請設計實驗方案，用以證明某淀粉溶液，
①正在水解，②完全沒有水解，③已經水解完全。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是
A.糖類、油脂、蛋白質都能發生水解反應
B.油脂、蛋白質都是由C、H、O三種元素組成的
C.糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物
D.油脂有油和脂肪之分，都屬于酯類

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若液氨可滿足木星上生物生存的需要，那么木星上生物體內與地球上生物體內葡萄糖的分子結構相當的化合物是

A．CH₂OH—(CHOH)₄CHO	B．CH₂NH₂—(CHNH₂)₄CHO
C．CH₂NH₂—(CHNH₂)₄CH=NH	D．CH₂OH—(CHOH)₄CH=NH

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