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精英家教網(wǎng) > 高中化學(xué) > 題目詳情

酯和油脂的水解又稱為

A．中和反應(yīng)

B．不可逆反應(yīng)

C．取代反應(yīng)

D．復(fù)分解反應(yīng)

酯與油脂的水解反應(yīng)都是可逆反應(yīng)，中和反應(yīng)和復(fù)分解反應(yīng)是對于無機(jī)物之間的反應(yīng)而言，所以正確的答案選C。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

水解前與水解后的物質(zhì)都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的是

A．麥芽糖

B．蔗糖

C．乙酸乙酯

D．乙酸甲酯

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列作用不屬于水解反應(yīng)的是( )

A．吃饅頭時(shí)多咀嚼后有甜味

B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色

C．葡萄糖被氧化成二氧化碳與水

D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后制肥皂

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

油脂水解后的一種共同產(chǎn)物是

A．硬脂酸

B．甘油

C．軟脂酸

D．油酸

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

（共10分）油脂是_____ ___ 跟____ ___生成的酯，其中形成油脂的脂肪酸的飽和程度對油脂的熔點(diǎn)有著重要的影響。由________ 的脂肪酸生成的甘油酯熔點(diǎn)較高，常溫下呈______態(tài)，叫做______，如生活中經(jīng)常使用的________ 等；由的脂肪酸生成的甘油酯熔點(diǎn)較低，常溫下呈________態(tài)，叫做________，如生活中經(jīng)常使用的______ 等。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

請?jiān)O(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，用以證明某淀粉溶液，
①正在水解，②完全沒有水解，③已經(jīng)水解完全。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

右圖是某只含有C、H、O、N的有機(jī)物簡易球棍模型。下列關(guān)于該有機(jī)物的說法正確的
是（）