Question

下列作用不屬于水解反應(yīng)的是(     )

A．吃饅頭時多咀嚼后有甜味

B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時間后，滴加碘水不顯藍色

C．葡萄糖被氧化成二氧化碳與水

D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后制肥皂

Answer 1

C

試題分析：饅頭里有淀粉物質(zhì)，咀嚼后發(fā)生水解反應(yīng)生成葡萄糖，故有甜味；在酸性環(huán)境下，淀粉發(fā)生水解變成葡萄糖，故加碘不顯藍色；油脂屬于酯類易發(fā)生水解反應(yīng)；葡萄糖被氧化成二氧化碳與水是氧化反應(yīng)，故選C。
點評：有機化學(xué)反應(yīng)中的水解反應(yīng)和氧化反應(yīng)，要能準(zhǔn)確的區(qū)分，并要知道常見哪類物質(zhì)會發(fā)生此類反應(yīng)。