Question

糖尿病是由于體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。
(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C₆H₁₂O₆)。下列說法正確的是________。
A．葡萄糖屬于碳水化合物，其分子式可表示為C₆(H₂O)₆，則每個葡萄糖分子中含6個H₂O
B．糖尿病人尿糖高，可用新制的氫氧化銅懸濁液來檢測病人尿液中的葡萄糖
C．葡萄糖為人體提供能量
D．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
(2)木糖醇[CH₂OH(CHOH)₃CH₂OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會升高。請預測木糖醇的一種化學性質：___________________。
(3)糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內可被轉化成有機物A。
A的有關性質實驗結果如下：
Ⅰ.通過樣品的質譜測得A的相對分子質量為60。
Ⅱ.核磁共振氫原子光譜能對有機物分子中同性氫原子給出相同的峰值(信號)，根據峰值(信號)可以確定分子中氫原子的種類和數目。例如：乙醇(CH₃CH₂OH)有三種氫原子(圖甲)。經測定，有機物A的核磁共振氫譜示意圖如圖乙所示。

Ⅲ.將A溶于水，滴入石蕊試液，發現溶液變紅。
試寫出A的結構簡式：________________________________。
(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品。蔬萊中富含纖維素，豆類食品中富含蛋白質。下列說法錯誤的是________(填序號)。
A．蛋白質都屬于天然有機高分子化合物，且都不溶于水
B．用灼燒聞氣味的方法可以區別合成纖維和羊毛
C．人體內不含纖維素水解酶，人不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人沒有用處
D．紫外線、醫用酒精能殺菌消毒，是因為它們能使細菌的蛋白質變性
E．用天然彩棉制成貼身衣物可減少染料對人體的副作用
(5)香蕉屬于高糖水果，糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟劑，它可使溴的四氯化碳溶液褪色，試寫出該反應的化學方程式：__________________。

Answer 1

(1)BCD
(2)能與羧酸發生酯化反應(或其他合理答案均可)
(3)CH₃COOH　(4)AC
(5)CH₂=CH₂＋Br₂―→CH₂Br—CH₂Br

(1)葡萄糖屬于碳水化合物，分子可表示為C₆(H₂O)₆，但不能反映結構特點。(2)木糖醇含有羥基，能與Na發生置換反應，與羧酸發生酯化反應等。(3)根據譜圖，A中含有兩種類型的氫原子，且個數比為1∶3，因此為CH₃COOH。(4)蛋白質可以天然合成，蔬菜中的纖維素可以加強胃腸蠕動，具有通便功能。(5)乙烯使四氯化碳溶液褪色，是因為乙烯和溴會發生加成反應。