Question

利用廚房用過(guò)的廢食用油，加入強(qiáng)堿共煮后可制得下列物質(zhì)中的  （    ）

A．蠟燭

B．機(jī)油

C．肥皂

D．面霜

Answer 1

C

試題分析：此題是皂化反應(yīng)的實(shí)例，故選C。
點(diǎn)評(píng)：狹義的講，皂化反應(yīng)僅限于油脂與氫氧化鈉或氫氧化鉀混合，得到高級(jí)脂肪酸的鈉/鉀鹽和甘油的反應(yīng)。這個(gè)反應(yīng)是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。皂化反應(yīng)除常見(jiàn)的油脂與氫氧化鈉反應(yīng)外，還有油脂與濃氨水的反應(yīng)。