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1、有機物和無機物

有機化合物指的是含碳元素的化合物(除CO、CO₂、H₂CO₃、碳酸鹽)。最簡單的有機物是甲烷。

無機化合物指不含碳元素的化合物。少數含碳的化合物(CO、CO₂、H₂CO₃、碳酸鹽)，具有無機化合物的特點，因此也把它們看做無機物。

3、(2009·達州)某種營養素補充劑的標簽如下：

(1)標簽中的“鈣20.3g”，這里的“鈣”是指　　　　　 (填編號)。

A．元素　　 B．原子　　 C．分子　 D．離子

(2)該營養素具有補鈣功能，同時還能補充人體所需的營養成分：　　　 (寫出一種即可)

(3)淀粉是人們食用的最主要的糖類，由于淀粉能與碘作用呈　　　　 色。因此常用碘水(或碘酒)來檢驗食物中是否含有淀粉。

(4)蛋白質是人體所需的重要營養成分之一，是構成細胞的基礎物質，人如果食用甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康，其原因是　　　　　　　　　 。

2、(2009·煙臺)我國首部《食品安全法》于2009年6月1日起頒布施行。下列能保證食品安全的是(　 )

A.用小蘇打作發酵粉焙制糕點　　　　 B.用甲醛溶液浸泡海產品

　　 C.用工業石蠟給水果上蠟“美容”　　 　D.用工業酒精勾兌飲用酒

1、(2008·北京)為防止骨質疏松，應補充的元素是　　 (　　 )

A. 鐵　 B. 鋅　　　 C. 鈣　 　 D. 碳

3、遠離有毒物質

(1)預防無機鹽的中毒：

當人體攝入含有鉛、銅、汞、砷、錳等元素的可溶性無機重金屬鹽時，會使體內的蛋白質結構被破壞，生理活性消失，而導致中毒現象。

(2)不食用變質食品：變質食品中有黃曲霉毒素，它的毒性特別大。誤食后會引起惡心、嘔吐或頭昏、昏迷等癥狀，長期食用會引起早衰或引發腫瘤等惡性疾病。

(3)煙草的危害：

煙草的化學成分極為復雜，煙草的煙霧中含有4000多種化學物質，其中大多數為有害物質，而最為有害的物質是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金屬鹽。

(4)毒品危害：

常見的毒品有鴉片、嗎啡、海洛因、冰毒、可卡因、巴比妥類、大麻等。毒品屬于麻醉品或精神藥品，非法使用即會成為毒品，吸毒危害家庭、社會和個人，吸毒者一旦形成毒癮，將視法律于不顧，干違法犯罪的事情。不但危害個人的身體健康，而且破壞家庭和睦，擾亂社會安定，為此我國司法機關嚴厲打擊販毒、吸毒等行為的發生，維護社會安定。

[例2](2009·東營)小華要參加中考了,他為了給自己增加營養,制定了如下食譜，為使營養均衡,你建議應該增加的食物是：(　 )

A.燒雞塊　　　 B.炒蘿卜　　　 C.糖醋魚　　　　 D.燒豆腐

　　 [答案]B

　　 [解析]米飯主要含有糖類，紅燒肉和清蒸魚主要含蛋白質，花生米中主要含油脂，其缺乏維生素，維生素主要存在于蔬菜水果中，所以建議增加蔬菜和水果，故選B。

　　 [規律小結]人體攝入食物的目的是補充六大營養素：蛋白質、油脂、糖類、維生素、無機鹽和水。

　　 變式訓練二

2、某些元素對人體的影響

1、重要的營養物質

六大營養素：蛋白質、油脂、糖類、維生素、無機鹽和水。這六大類營養素是維持生命必不可少的物質，缺少一種人就會死亡。

蛋白質：構成洗牌的基本物質，維持人體的生長發育和組織更新。其主要食物來源有：蛋類、花生、牛奶。

維生素：調節新陳代謝，預防疾病。其主要食物來源有：蔬菜、水果、肝臟、肉類蛋類、牛奶等。

糖類：給機體活動提供能量。主要食物來源有：甘蔗、玉米、馬鈴薯。

油脂：在人體內是重要的供能物質。主要食物來源有：花生油、菜籽油、奶油等。

2、(2009·杭州)在新能源的開發利用上，氫能的開發是重要的發展方向，如氫能源汽車等。一氧化碳和氫氣雖具有相同的化學性質，如　　 性、　　　 性，但一氧化碳卻不是新能源的發展方向，從安全和環保的角度來看，這其中的重要原因是　　 和　　　　 。

1、(2009·晉江)資源、能源、材料和環境問題與社會和經濟發展有著密切的關系，下列做法中與對應試圖解決的問題的連線正確的是( 　)

A.從2008年6月1日起，全國實行了“限塑令”──能源問題

B.用鈦─鎳形狀記憶合金制成的人造衛星天線──材料問題

C.用高分子分離膜淡化海水──環境問題

D.奧運會期間，北京實行了汽車“單雙號”通行──資源問題

2、新能源

在合理開發、綜合利用化石能源的同時，人們正在積極開發氫能、核能、太陽能、風能、水能、地熱能、潮汐能等新型能源，以應對能源危機，減輕環境污染，促進社會可持續發展。

(1)高效清潔的氫能

氫能源具有的優點：本身無毒，燃燒產物是水，無污染；極易燃燒，熱值高；來源廣泛。但制取氫氣的成本高，儲存困難，所以氫氣作為燃料暫時不能廣泛使用。

(2)乙醇(C₂H₅OH)：屬于可再生資源，是由高粱、玉米和薯類等經過發酵制得。燃燒時放出大量的熱，燃燒的化學方程式為C₂H₅OH十3O₂==2C0₂+3H₂0。在汽油中加入適量乙醇燃料，可節省石油資源，減少汽車尾氣的污染。

[例1](2009·福州)2009年3月7日起福州市民陸續使用天然氣。

(1)福州市區家用燃料的更新歷程如下：

①下列有關家用燃料更新的理由，正確的是　　　　　 。

A．天然氣是可再生的能源 B．氣體燃料的利用率更高

C．減少煤燃燒過程中產生的污染物

②天然氣(主要成分是甲烷)和液化石油氣(主要成分是丙烷和丁烷)中碳元素的質量分數分別約為75%和82.3%，通過該數據分析：相同條件下，用天然氣作燃料比液化石油氣更環保的理由 　　　　　　　　　　　　　　　　。

③甲烷在空氣中完全燃燒的化學方程式為　　　　　　　　　　　　　　 。

(2)從莆田輸送到福州氣門站的天然氣需經過除雜、添加無毒臭味劑、減壓等處理后才能輸送到市民家中。用分子的觀點解釋天然氣減壓后體積會膨脹的原因　　　　　　　　 。

[答案](1)① B、C　 ②充分燃燒等質量的天然氣比液化石油氣產生的二氧化碳少，可減緩溫室效應 ③CH₄+2O₂ CO₂+2H₂O (2)分子間隔增大　　　　　　　　

[解析]隨著社會的進步，人類對燃料的利用率越來越高，更加重視環保，對燃料的選擇更加注意到控制污染的減少；分子間的間隔隨著壓強的增大而減小。

[規律小結]能源的利用必然會帶來污染，選擇能源時應盡量的減少污染，做到利用率高，污染少甚至無污染。

變式訓練一