| A．淀粉和蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都只有一種 |
| B．蔗糖和淀粉都不能發(fā)生氧化反應(yīng) |
| C．棉花、合成纖維、ABS樹(shù)脂、蠶絲和核酸都屬于高分子化合物 |
| D．石油裂解和油脂皂化都是由高分子生成小分子的過(guò)程 |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．乙醇可以由玉米制取 | B．雞蛋清中加入CuSO4溶液產(chǎn)生鹽析 |
| C．煤的氣化可以得到水煤氣 | D．石油分餾可獲得汽油、煤油 |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：填空題
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．所有烷烴都存在碳碳單鍵 |
| B．蔗糖和麥芽糖互為同分異構(gòu)體 |
| C．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| D．由非金屬元素組成的化合物不一定是共價(jià)化合物 |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白酶是蛋白質(zhì)，它不僅可以催化蛋白質(zhì)的水解反應(yīng)，還可催化淀粉的水解反應(yīng)科 |
| B．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時(shí)間越長(zhǎng)越香醇 |
C．油脂在堿的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂 |
| D．溴乙烷在熱的NaOH水溶液中主要發(fā)生消去反應(yīng) |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)都是高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最終產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng) |
| C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆?jié){或牛奶進(jìn)行解救 |
| D．油脂能發(fā)生皂化反應(yīng)，生成甘油和高級(jí)脂肪酸鈉 |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉的特征反應(yīng)是常溫下遇到KI溶液變藍(lán) |
| B．葡萄糖溶液中加入新制的Cu(OH)2懸濁液煮沸，會(huì)析出磚紅色沉淀 |
| C．纖維素、淀粉都可用(C6H10O5)n表示，它們互為同分異構(gòu)體 |
| D．油脂在酸性條件下的水解反應(yīng)稱為皂化反應(yīng)，常用此反應(yīng)制取肥皂 |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng) | B．油脂的硬化發(fā)生加成反應(yīng) |
| C．氨基酸分子間脫水可形成肽鍵 | D．NaCl溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性 |
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉和纖維素的化學(xué)式均為(C6H10O5)n，所以二者為同分異構(gòu)體 |
| B．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng) |
| C．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖 |
| D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水 |
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