下列說法正確的是
| A．葡萄糖與果糖、淀粉與纖維素均互為同分異構體 |
| B．纖維素、蔗糖、葡萄糖和脂肪在一定條件下都可發(fā)生水解反應 |
| C．糖、油脂、蛋白質均不溶于水 |
| D．淀粉、纖維素、蛋白質都是天然高分子化合物 |
閱讀快車系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是
| A．糖類化合物都具有相同的官能團 | B．酯類物質是形成水果香味的主要成分 |
| C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇 | D．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列與有機物結構、性質相關的敘述中，正確的是
| A．煤油是石油的分餾產品，可用于保存少量金屬鈉 |
| B．肥皂可以通過高分子化合物油脂發(fā)生皂化反應制得 |
| C．雞蛋清中加入CuSO4溶液會產生鹽析現象，析出的蛋白質可再溶于水 |
| D．淀粉、纖維素完全水解的產物互為同分異構體，且都可與新制氫氧化銅反應 |
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在一定條件下，動植物油脂與醇反應可制備生物柴油，化學方程式如下：
下列敘述錯誤的是
| A．生物柴油由可再生資源制得 |
| B．生物柴油是不同酯組成的混合物 |
| C．動植物油脂是高分子化合物 |
| D．“地溝油”可用于制備生物柴油 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
生物體內氧化所產生的代謝水的質量，不同的物質有所不同，最高者每氧化1g該物質可產生1．07ml水。駱駝體內儲存有大量該物質，故30多天不喝水也能照常活動，該物質是（ ）
| A．蛋白質 | B．脂肪 | C．葡萄糖 | D．肝糖元 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是
| A．蛋白質及其水解產物都具有兩性 |
| B．淀粉和油脂都是可水解的高分子化合物 |
| C．雞蛋清溶液中加入飽和Na2SO4溶液有沉淀生成是因為蛋白質變性 |
| D．在酸性條件下，CH3CO18OC2H5的水解產物是CH3CO18OH和C2H5OH |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是
A．若完全燃燒，1 mol雄酮（  ）比雌酮（  ）多消耗3 mol O2 |
| B．乙酸乙酯在H218O中水解，產物乙醇中將含有18O同位素 |
| C．蔗糖、麥芽糖和乳糖的分子式都為C12H22O11，均能發(fā)生銀鏡反應 |
| D．乙醇依次通過消去、取代、加成反應可生成乙二醇 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
香草醛是一種食品添加劑，可由愈創(chuàng)木酚作原料合成，合成路線如下圖所示。下列說法正確的是
| A．在上述三步反應中理論上只有①生成②的反應原子利用率為100% |
| B．氯化鐵溶液和碳酸氫鈉溶液都能鑒別③④ |
| C．②分子中C原子不可能在同一平面上 |
| D．等物質的量的①②分別與足量NaOH溶液反應，消耗NaOH的物質的量之比為1∶3 |
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某期刊封面上有如下一個分子的球棍模型圖。圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三鍵。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種
| A．鹵代羧酸 | B．酯 | C．氨基酸 | D．醇鈉 |
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