| A．油脂屬于混合物 |
| B．油脂密度比水小,不溶于水,會浮于水的上層 |
| C．油脂在酸性或堿性條件下都比在純水中難水解 |
| D．各種油脂水解后的產物中都有甘油 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．C15H29COOH | B．C16H29COOH |
| C．C17H31COOH | D．C17H33COOH |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
A．高分子化合物 結構中含有酯基 |
| B．丁烯的同分異構體與氫氣發生加成反應的產物相同 |
| C．1 mol 葡萄糖水解之后可以得到3 mol乙醇 |
| D．油脂的水解反應是可逆反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．甲烷、乙烯、乙醇和乙酸都能發生加成反應 |
| B．欲將蛋白質從溶液中析出而又不改變它的性質，可加入(NH4)2SO4濃溶液 |
| C．苯在一定條件下能發生加成反應，也可和溴水發生取代反應 |
| D．蛋白質水解的最終產物是葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的分子結構簡式為( )。| A．(C25H51COO)3C3H5 | B．(C25H39COO)3C3H5 |
| C．(C26H41COO)3C3H5 | D．(C26H47COO)3C3H5 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．①②③⑤ | B．②③④⑤ |
| C．①③④⑤ | D．①②③④ |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病 |
| B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色 |
| C．酶不屬于蛋白質 |
| D．在雞蛋白溶液中滴入濃硝酸,微熱會產生黃色物質 |
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