科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蔗糖尚未水解 | B．加熱時間不夠 |
| C．煮沸后的溶液中沒有加堿中和作催化劑的酸 | D．蔗糖水解的產物中沒有葡萄糖 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應 |
| C．由天然蛋白質水解得到的氨基酸絕大多數是α-氨基酸 |
| D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．油脂的水解反應都是皂化反應 |
| B．油脂的水解可得到甘油 |
| C．蛋白質水解的最終產物均為葡萄糖 |
| D．淀粉水解和纖維素水解得到的最終產物不同 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．燃燒 | B．銀鏡反應 |
| C．水解反應 | D．與新制備的Cu(OH)2反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．糖類、蛋白質、醋酸屬于天然高分子化合物 |
| B．油脂有油和脂肪之分，但都屬于酯 |
| C．干餾煤可以得到甲烷、苯和氨等重要化工原料 |
| D．用大米釀的酒在一定條件下密封保存，時間越長越香醇 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．糖類是具有甜味的物質 |
| B．油脂是熱能最高的營養物質 |
| C．糖類、油脂、蛋白質都屬于高分子化合物 |
| D．三類物質都能發生水解反應 |
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