科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質屬于天然有機高分子化合物，沒有蛋白質就沒有生命 |
| B．某些蛋白質跟濃硝酸作用會變黃 |
| C．重金屬鹽溶液或硫酸銨溶液均能使蛋白質變性 |
| D．蛋白質在酶的作用下水解的最終產物為氨基酸 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．向蛋白質溶液中加(NH4)2SO4飽和溶液，蛋白質會變性而析出 |
| B．天然蛋白質水解的最終產物是多種氨基酸 |
| C．有些蛋白質遇到濃硝酸會變黃 |
| D．可以用灼燒的方法鑒別蛋白質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
A．該物質的結構簡式為 |
| B．該物質可以發生加成反應 |
| C．該物質既可以與強酸反應也可以與強堿反應 |
| D．該物質可以聚合成高分子物質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題
| A．制取酚醛樹脂的實驗中，水浴加熱時不必用溫度計 |
| B．苯和濃溴水反應可制溴苯 |
| C．驗證蔗糖水解產物時，在蔗糖溶液中加幾滴稀硫酸，水浴5min，加入新制銀氨溶液 |
| D．向雞蛋清溶液中滴入濃硝酸，會有白色沉淀產生，微熱會產生黃色物質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．用甘氨酸和丙氨酸縮合最多可以形成4種二肽 |
| B．淀粉、纖維素、油脂和蛋白質都屬于天然高分子化合物 |
| C．植物油和動物脂肪都能使溴水褪色 |
| D．蛋白質和淀粉水解的最終產物都是氨基酸 |
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