| A．油脂、淀粉和蛋白質都是高分子化合物，它們在一定條件下都能水解 |
| B．植物及其廢棄物可制成乙醇燃料，它是一種可再生能源 |
| C．含3個碳原子的有機物，每個分子中最多可形成3個C－C單鍵 |
| D．石油的分餾是物理變化；石油的裂化和裂解以及煤的干餾都是化學變化 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．纖維素、淀粉、脂肪、蛋白質都是高分子化合物 |
| B．淀粉水解的最終產物能發生銀鏡反應 |
| C．誤食重金屬鹽而引起的中毒可服用大量豆漿或牛奶進行解救 |
| D．油脂能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質溶液里加飽和(NH4)2SO4溶液可提純蛋白質 |
B．天然蛋白質分子中既含 ，又含 |
| C．溫度越高，酶對某些化學反應的催化效率越高 |
| D．任何結構的蛋白質遇到濃HNO3都會變為黃色 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．①②③④ | B．③④⑤⑥ | C．① ③④⑤ | D．②④⑥ |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．同分異構體的相對分子質量相同，結構不同，化學性質一定相似 |
| B．可以用新制的Cu(OH)2懸濁液檢驗患者的尿液中是否含糖 |
| C．向雞蛋清溶液中加入(NH4)2SO4飽和溶液，有沉淀析出，再加水沉淀不溶解 |
| D．油脂、糖類和蛋白質是食物含有的主要營養物質，它們都是高分子化合物 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．淀粉和纖維素的化學式均為(C6H10O5)n，所以二者為同分異構體 |
| B．葡萄糖能發生氧化反應和水解反應 |
| C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖 |
| D．蛋白質溶液遇硫酸銅后產生的沉淀能重新溶于水 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．蛋白質水解的最終產物是氨基酸 |
| B．油脂水解生成甘油和高級脂肪酸或高級脂肪酸鹽 |
| C．淀粉水解的最終產物是葡萄糖 |
| D．重油裂解可以得到汽油 |
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)、丙酮、丁醛、葡萄糖的混合物，碳元素的質量分數為66%，則氧元素的質量分數為( )