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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

可檢查淀粉部分發生水解的試劑是

A．銀氨溶液、碘水

B．碘化鉀溶液

C．硝酸銀溶液

D．碘水

試題分析：淀粉水解后生成葡萄糖，葡萄糖可以用銀氨溶液來檢驗，要檢驗淀粉部分水解還要檢驗淀粉的存在，淀粉用碘水檢驗。答案選A。
點評：本題檢驗淡粉部分水解，不緊要檢驗淀粉水解后的產物還要檢驗淀粉是否有剩余。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：計算題

附加題：已知C₆H₁₂O₆===2C₂H₅OH+2CO₂（催化劑為酒化酶）現有500噸含淀粉70%的淀粉糊，淀粉水解率為80%，麥芽糖水解率為90%，葡萄糖分解率為85%，（淀粉水解為麥芽糖，麥芽糖水解為葡萄糖。麥芽糖與蔗糖互為同分異構體）問：
（1）寫出以上水解的化學方程式；
（2）可制取含乙醇質量分數為9%的啤酒多少噸？

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述不正確的是（）

A．淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物

B．天然蛋白蛋水解的最終產物均是氨基酸

C．能發生酯化反應的酸不一定都是羧酸

D．油脂水解得到的醇是丙三醇

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法中不正確的是（）

A．糖類一定是有甜味的物質

B．糖類組成不一定符合通式C_m(H₂O)_n

C．糖類是人類維持生命的六大類營養素之一

D．淀粉和纖維素通式都是（C₆H₁₀O₅）n，都是天然高分子化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（8分）乙二醇(C₂H₆O₂)為常用的化工原料。淀粉通過下列轉化可以得到乙二醇，A為一種單糖，B為一種有特殊香味的一元醇，C為一種氣體。回答下列問題：

（1）A的名稱為      ；A→B的化學反應方程式為      ；B→C的反應條件      ；
（2）試劑X為      ；D→乙二醇的反應類型為      。
（3）某同學想確認淀粉和稀硫酸是否已經發生反應，取反應混合液少許，加新制的堿性氫氧化銅懸濁液并加熱，沒有出現紅色沉淀，能否說明反應未發生      （填“能”或“否”），為什么      。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（共8分）(1)在盛有雞蛋白溶液的試管中，加入(NH4)₂SO₄濃溶液，可使蛋白質的溶解度降低而從溶液中析出，這種作用叫做_____ ___。繼續加水時，沉淀會_____ ___，并不影響原來蛋白質的性質。
(2)在盛有雞蛋白的溶液的試管中，加入CuSO₄溶液，蛋白質會發生性質的改變而凝結起來，這種作用叫做_______ _，此過程（填“可逆”“不可逆”）。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

寫出下列反應的化學方程式：
葡萄糖與銀氨溶液反應：
葡萄糖與新制Cu(OH)₂懸濁液共熱：
葡萄糖在動物體內發生的氧化反應：
果糖與氫氣在催化劑作用下的還原反應：
纖維素跟濃HNO₃、濃H₂SO₄的混合物反應：
淀粉用發酵法制酒精：

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

葡萄糖分子通過縮合反應，將10個葡萄糖分子連接起來所形成的鏈狀化合物的化學式為（）

A．C₆₀H₁₀₂O₅₁

B．C₆₀H₁₁₂O₅₁

C．C₆₀H₁₂₀O₆₀

D．C₆₀H₁₀₀O₅₂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列認識中正確的是

A．糖類是有甜味的物質

B．糖類組成一定符合通式C_m(H₂O)_n

C．糖類是人類維持生命的六大類營養素之一

D．符合通式C_m(H₂O)_n的一定是糖

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