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下列物質屬于天然高分子化合物的是

A．蛋白質.

B．醋酸

C．聚乙烯

D．葡萄糖

試題分析：A、蛋白質是天然高分子化合物，A正確；B、醋酸不是高分子化合物，B不正確；C、聚乙烯是合成的高分子化合物，C不正確；D、葡萄糖不是高分子化合物，D不正確，答案選A。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“對氨基苯甲酸丁酯”是防曬霜中能吸收紫外線的防曬劑。下列關于“對氨基苯甲酸丁酯”的說法正確的是（）

A．從有機物分類看，它可屬于“氨基酸類”“酯類”“芳香烴類”

B．它能與鹽酸反應，也能與苛性鈉溶液反應

C．甲酸丁酯基（—COOC₄H₉）有3種不同結構

D．它的分子式C₁₁H₁₁NO₂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

某酯分子式為C₆H₁₂O₂，該酯水解生成A和B，B是A的同分異構體的氧化產物，該酯為（　　）

A．CH₃CH（CH₃）COOC₂H₅	B．CH₃CH₂COO（CH₂）₂CH₃
C．CH₃COO（CH₂）₃CH₃	D．CH₃CH₂COOCH（CH₃）₂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

用酒精滅菌消毒，可使細菌和病毒蛋白質的生理活性發生變化．這種變化屬于(　　)

A．水解

B．變性

C．鹽析

D．顏色反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

（8分）下圖為人體在某項生理過程中發生的化學反應示意圖。

（1）圖中標有字母的物質中，__ ___代表酶，其化學成分主要是__   ___，其基本組成單位是_      ____。
（2）如果B代表油脂，則C和D各代表_           ____ 。
（3）下列關于基本營養物質的說法正確的是__     ___ 。

A．淀粉和纖維素分子式相同，兩者是同分異構體

B．糖類、油脂、蛋白質都是高分子化合物

C．葡萄糖和果糖是同分異構體

D．糖類、油脂、蛋白質在催化劑的作用下都能發生水解反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

進行淀粉水解實驗(包括檢驗水解產物及水解是否完全)除淀粉外，還使用下列試劑或其中的一部分：①碘水②銀氨溶液③NaOH溶液④稀硫酸⑤pH試紙．使用上述試劑的順序依次是

A．①②③④	B．④①③②
C．④①②③	D．④①③②⑤

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列有關物質水解的說法正確的是

A．蛋白質水解的最終產物是多肽	B．淀粉水解的最終產物是葡萄糖
C．纖維素不能水解成葡萄糖	D．油脂水解產物之一是甘油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列敘述中不正確的是

A．維生素C具有還原性，可作抗氧化劑

B．油脂既能為人體提供熱量，又能提供人體必需脂肪酸

C．棉花、羊毛及合成纖維完全燃燒都只生成二氧化碳和水

D．蛋白質遇飽和硫酸銨溶液產生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

油脂是重要的營養物質。某天然油脂A可發生下列反應：

已知：A的分子式為C₅₇H₁₀₆O₆。1 mol該天然油脂A經反應①可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280，原子個數比為C∶H∶O＝9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式：________。
(2)寫出反應①的反應類型：________；C的名稱(或俗稱)是________。
(3)近日，電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發軒然大波，反應②為天然油脂的氫化過程。下列有關說法不正確的是________。
a．氫化油又稱人造奶油，通常又叫硬化油
b．植物油經過氫化處理后會產生副產品反式脂肪酸甘油酯，攝入過多的氫化油，容易堵塞血管而導致心腦血管疾病
c．氫化油的制備原理是在加熱植物油時，加入金屬催化劑，通入氫氣，使液態油脂變為半固態或固態油脂
d．油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應。
(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程式：_________________________。

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