金版教程高中新課程創新導學案高中生物人教版
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（1）組成細胞的化學元素，在
無機自然界
中都能夠找到，沒有一種化學元素為細胞所特有。細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的
差異很大
。
答案：?無機自然界
?差異很大
解析：組成細胞的元素都來自無機自然界，體現了生物界與非生物界的統一性；但細胞中元素的相對含量與無機自然界不同，體現了差異性。
（2）組成細胞的化學元素，常見的有
20
多種。含量較多的有
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
等元素，稱為大量元素。有些元素含量很少，如
Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
等，稱為微量元素。組成細胞的元素中，
C、H、O、N
這四種元素的含量很高，其原因與組成細胞的化合物有關。
答案：?20
?C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
?Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo
?C、H、O、N
解析：組成細胞的常見化學元素約20多種，大量元素包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，其中C、H、O、N是組成細胞的基本元素，含量很高，因為它們是構成細胞中各種有機物的基本成分。
答案：?化合物
解析：組成細胞的元素大多通過化學鍵結合形成化合物，以化合物形式存在于細胞中。
（2）組成細胞的主要化合物及其相對含量
類型 化合物 質量分數/%
無機化合物
水
占70~90
無機鹽
占1~1.5
有機化合物
蛋白質
占7~10
脂質
占1~2
糖類和核酸
占1~1.5
答案：?水
?無機鹽
?蛋白質
?脂質
?糖類和核酸
解析：細胞中無機化合物主要是水（含量最多，占70~90%）和無機鹽（占1~1.5%）；有機化合物中蛋白質含量最多（占7~10%），其次是脂質（占1~2%），糖類和核酸占1~1.5%。
細胞內含量最多的化合物是
水
，含量最多的有機化合物是
蛋白質
。
答案：?水
?蛋白質
解析：細胞內含量最多的化合物是水，含量最多的有機化合物是蛋白質。
（1）思路：某些化學試劑能夠使生物組織中的相關化合物產生特定的
顏色
反應。
答案：?顏色
解析：檢測生物組織中化合物的原理是利用化學試劑與化合物發生特定的顏色反應。
（2）鑒定原理
還原糖+
斐林
試劑$\xrightarrow[約2\min ]{50~65{\hspace{0pt}}^{\circ }\mathrm{C}
水浴加熱
}$
磚紅色沉淀
脂肪+
蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）
染液→
橘黃（或紅）
色
蛋白質+
雙縮脲
試劑→
紫
色
答案：?斐林
?水浴加熱
?磚紅色沉淀
?蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）
?橘黃（或紅）
?雙縮脲
?紫
解析：還原糖與斐林試劑在50~65℃水浴加熱約2分鐘后產生磚紅色沉淀；脂肪可被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色（或被蘇丹Ⅳ染液染成紅色）；蛋白質與雙縮脲試劑反應產生紫色。
2. 材料用具
（1）實驗材料：梨勻漿、葡萄勻漿、白蘿卜勻漿，花生種子，豆漿，鮮肝提取液，雞蛋清稀釋液。
（2）試劑：
斐林
試劑（甲液：質量濃度為0.1 g/mL的
NaOH
溶液，乙液：質量濃度為0.05 g/mL的
CuSO?
溶液），質量濃度為0.01 g/mL的蘇丹Ⅲ染液，
雙縮脲
試劑（A液：質量濃度為0.1 g/mL的
NaOH
溶液，B液：質量濃度為0.01 g/mL的
CuSO?
溶液），體積分數為50%的
酒精
溶液，蒸餾水。
答案：?斐林
?NaOH
?CuSO?
?雙縮脲
?NaOH
[51]CuSO?
[52]酒精
解析：斐林試劑由甲液（0.1 g/mL NaOH溶液）和乙液（0.05 g/mL CuSO?溶液）組成；雙縮脲試劑由A液（0.1 g/mL NaOH溶液）和B液（0.01 g/mL CuSO?溶液）組成；檢測脂肪時用體積分數為50%的酒精溶液洗去浮色。
