金版教程高中新課程創(chuàng)新導(dǎo)學(xué)案高中生物人教版
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（1）還原糖的檢測(cè)和觀察
選材 含還原糖量較高、
顏色較淺（或近無色）
的植物組織
制備組織樣液 制漿→單層紗布過濾→取液
顯色反應(yīng) 組織樣液2mL→剛配制的
斐林試劑
1mL→呈現(xiàn)藍(lán)色→
水浴
50~65℃溫水加熱約2min→產(chǎn)生
磚紅色沉淀
結(jié)論 組織樣液中含有可溶性還原糖
答案：[53]顏色較淺（或近無色）
[54]斐林試劑
[55]水浴
[56]磚紅色沉淀
解析：還原糖檢測(cè)選材需含還原糖量高且顏色淺的植物組織，避免顏色干擾；斐林試劑需現(xiàn)配現(xiàn)用，與還原糖在水浴加熱條件下產(chǎn)生磚紅色沉淀。
（2）脂肪的檢測(cè)和觀察
取材 取一粒浸泡過的花生種子，去掉種皮
切片 用刀片在花生子葉的橫斷面上平行切下若干薄片，放入盛有清水的培養(yǎng)皿中待用
a. 選取最薄的切片，用毛筆蘸取放在載玻片中央
b. 在薄片上滴2~3滴
蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）
染液，染色3min
c. 用吸水紙吸去染液后，滴加1~2滴
50%酒精
溶液，洗去浮色
d. 制成臨時(shí)切片
觀察 在低倍鏡下找到花生子葉的最薄處，移到視野中央。將物像調(diào)節(jié)清晰。換高倍鏡觀察，視野中已著色的脂肪顆粒清晰可見
結(jié)果 脂肪顆粒被染成
橘黃色（或紅色）
結(jié)論 花生種子含脂肪
答案：[57]蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）
[58]50%酒精
[59]橘黃色（或紅色）
解析：脂肪檢測(cè)中用蘇丹Ⅲ（或蘇丹Ⅳ）染液染色，然后用50%酒精洗去浮色，蘇丹Ⅲ染液使脂肪呈橘黃色，蘇丹Ⅳ染液使脂肪呈紅色。
（3）蛋白質(zhì)的檢測(cè)和觀察
選材與制備 鮮肝提取液或豆?jié){濾液
顯色反應(yīng) 待測(cè)組織樣液2mL→雙縮脲試劑
A
液1mL→振蕩搖勻→無色→雙縮脲試劑
B
液4滴→搖勻后變成
紫
色
結(jié)論 組織樣液中含有蛋白質(zhì)
答案：[60]A
[61]B
[62]紫
解析：蛋白質(zhì)檢測(cè)時(shí)，先加雙縮脲試劑A液（NaOH溶液）創(chuàng)造堿性環(huán)境，再加B液（CuSO?溶液），反應(yīng)產(chǎn)生紫色絡(luò)合物。
1.（課本P16思考·討論）細(xì)胞中有些元素含量很少，意味著它們?cè)诩?xì)胞內(nèi)不重要。（
×
）
答案：×
解析：細(xì)胞中微量元素含量雖少，但對(duì)細(xì)胞的生命活動(dòng)具有重要作用，如鐵是血紅蛋白的組成成分，缺乏會(huì)導(dǎo)致貧血等疾病。
2.（課本P19拓展應(yīng)用1）構(gòu)成細(xì)胞的主要元素含量與無機(jī)環(huán)境差異很大，這與細(xì)胞內(nèi)有機(jī)化合物的種類和含量有關(guān)。（
√
）
答案：√
解析：細(xì)胞內(nèi)含有大量有機(jī)化合物，這些有機(jī)化合物的組成元素使得細(xì)胞中主要元素含量與無機(jī)環(huán)境差異很大，如細(xì)胞中碳元素含量較高，與有機(jī)物的大量存在有關(guān)。
3.（課本P19拓展應(yīng)用2）將細(xì)胞內(nèi)各種物質(zhì)按一定的比例放在一個(gè)試管中，可以形成一個(gè)有活性的細(xì)胞。（
×
）
答案：×
解析：細(xì)胞是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)，各種物質(zhì)需要按照特定的結(jié)構(gòu)和方式有序組合才能表現(xiàn)出生命活性，僅將物質(zhì)按比例混合不能形成有活性的細(xì)胞。
