學習與檢測八年級生物濟南版濟南出版社
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一、糖類、脂質和蛋白質是人體需要量最多的有機物
1.
糖類
、
脂質
和
蛋白質
在人體內扮演著極其重要的角色，是人體需要量最多的有機物，被譽為“三大營養物質”。
答案：糖類；脂質；蛋白質
解析：糖類、脂質和蛋白質是人體需要量最多的有機物，在人體內具有重要作用，被稱為“三大營養物質”。
2.糖類是主要的
供能
物質。食物中的糖類絕大部分是
淀粉
，還有少量的麥芽糖、
蔗糖
等。
答案：供能；淀粉；蔗糖
解析：糖類是人體主要的供能物質，食物中的糖類主要以淀粉的形式存在，此外還有麥芽糖、蔗糖等簡單糖類。
3.食物中的脂質主要是脂肪，脂肪分為動物脂肪和
植物
脂肪，它們都由
甘油
和
脂肪酸
組成。
答案：植物；甘油；脂肪酸
解析：脂肪分為動物脂肪和植物脂肪，其基本組成單位是甘油和脂肪酸。
4.蛋白質是構成組織細胞的基本物質，也是人體
生長發育
、
組織更新
、
修復
等生命活動的物質基礎。
答案：生長發育；組織更新；修復
解析：蛋白質不僅是構成細胞的基本物質，還參與人體的生長發育、組織更新和修復等重要生命活動。
二、維生素是人體需要量很少的有機物
維生素是維持人體生命活動必需的一類
有機物
。人體對維生素的需求量
很小
。缺乏維生素A時的癥狀，如
夜盲癥
、
皮膚干燥
；缺乏維生素B?時的癥狀，如神經炎、
腳氣病
；缺乏維生素C時的癥狀，如
壞血病
、
抵抗力下降
；缺乏維生素D時的癥狀，如
佝僂病
、骨質疏松。
答案：有機物；很小；夜盲癥；皮膚干燥；腳氣病；壞血病；抵抗力下降；佝僂病
解析：維生素是維持生命活動必需的有機物，需求量小但作用重要。缺乏不同維生素會導致不同癥狀，如缺維生素A會患夜盲癥、皮膚干燥；缺B?會患神經炎、腳氣病；缺C會患壞血病、抵抗力下降；缺D會患佝僂病、骨質疏松。
三、水和無機鹽是人體需要的無機物
1.水不僅是細胞的
主要組成成分
，還參與人體的各項生理活動。
答案：主要組成成分
解析：水是細胞的主要組成成分，同時參與人體的各種生理活動。
2. 無機鹽：鈣是構成骨骼和牙齒的重要成分，兒童缺鈣容易患
佝僂病
，中老年人缺鈣容易發生
骨質疏松癥
；鐵是人體血紅蛋白的重要組成成分，飲食中長期缺鐵容易導致
缺鐵性貧血
。
答案：佝僂病；骨質疏松癥；缺鐵性貧血
解析：兒童缺鈣易患佝僂病，中老年人缺鈣易骨質疏松；鐵是血紅蛋白的組成成分，缺鐵會導致缺鐵性貧血。
