一課三練單元測(cè)試八年級(jí)生物濟(jì)南版
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1. 粽子以糯米為主要原料，“咸粽”餡料有五花肉、香菇、蛋黃等，“甜粽”餡料有紅棗、紅豆等，營(yíng)養(yǎng)豐富。下列敘述正確的是（
A
）
A. 糯米中的糖類(lèi)可以為人體提供能量
B. 五花肉富含脂肪，所以不應(yīng)該食用
C. 紅棗含有豐富的鉀，可以預(yù)防佝僂病
D. 紅豆含有維生素B?，可以預(yù)防夜盲癥
答案：A
解析：A.糯米富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，是人體主要的供能物質(zhì)，能為人體提供能量，A正確；B.脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，五花肉富含脂肪，應(yīng)適量食用，而非不食用，B錯(cuò)誤；C.佝僂病是由于缺鈣引起的，紅棗富含鉀不能預(yù)防佝僂病，C錯(cuò)誤；D.維生素B?缺乏會(huì)引起口角炎等，夜盲癥是由于缺乏維生素A引起的，D錯(cuò)誤。
2. 媽媽剛做完手術(shù)，小軍為媽媽準(zhǔn)備了以下食品，其中最有利于傷口愈合的是（
B
）
A. 蘋(píng)果、香蕉
B. 牛奶、雞蛋
C. 巧克力、橙汁
D. 面包、餅干
答案：B
解析：蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的修復(fù)和更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)。牛奶、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，有利于傷口愈合，B正確；蘋(píng)果、香蕉富含維生素和膳食纖維，巧克力富含糖類(lèi)，橙汁富含維生素，面包、餅干富含糖類(lèi)，均不如蛋白質(zhì)對(duì)傷口愈合作用大，ACD錯(cuò)誤。
3. 關(guān)于水是細(xì)胞的主要組成成分，下面說(shuō)法錯(cuò)誤的是（
C
）
A. 水是人體的重要組成成分
B. 人體內(nèi)的物質(zhì)必須溶解在水里才能運(yùn)輸
C. 水在人體內(nèi)分解，釋放能量供生命活動(dòng)
D. 人體各項(xiàng)生理活動(dòng)都離不開(kāi)水
答案：C
解析：A.水是人體細(xì)胞的主要成分之一，占體重的60%-70%，A正確；B.人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物都必須溶解在水里才能進(jìn)行運(yùn)輸，B正確；C.水不能在人體內(nèi)分解釋放能量，能為人體提供能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)，C錯(cuò)誤；D.人體的各項(xiàng)生命活動(dòng)，如消化、吸收、排泄等都離不開(kāi)水，D正確。
4. 生物興趣小組同學(xué)為了比較蘋(píng)果汁和橘子汁中維生素C含量的多少，取2個(gè)小燒杯，分別加入同種藍(lán)色淀粉-碘溶液（維生素C能使藍(lán)色淀粉-碘溶液褪色），然后用2支膠頭滴管分別向2個(gè)小燒杯滴入現(xiàn)制的蘋(píng)果汁和橘子汁。要得到正確的結(jié)論，實(shí)驗(yàn)中必須控制的條件是（
D
）
①榨取的蘋(píng)果汁和橘子汁的體積必須相等 ②2個(gè)小燒杯中藍(lán)色淀粉-碘溶液的體積必須相等 ③2支膠頭滴管滴出的每1滴果汁的體積必須相等
A. ①
B. ②
C. ①②
D. ②③
答案：D
解析：該實(shí)驗(yàn)的目的是比較蘋(píng)果汁和橘子汁中維生素C含量的多少，實(shí)驗(yàn)變量是果汁的種類(lèi)。根據(jù)對(duì)照實(shí)驗(yàn)單一變量原則，除果汁種類(lèi)不同外，其他條件都應(yīng)相同且適宜。藍(lán)色淀粉-碘溶液的體積屬于無(wú)關(guān)變量，必須相等；每1滴果汁的體積也屬于無(wú)關(guān)變量，必須相等，這樣才能保證通過(guò)滴數(shù)多少比較維生素C含量。而榨取的蘋(píng)果汁和橘子汁的總體積不是必須相等的，因?yàn)槭峭ㄟ^(guò)滴數(shù)來(lái)比較，D正確。
5. 小秦今天的早餐是牛奶和面包。有關(guān)小秦所食早餐的消化，說(shuō)法正確的是（
B
）
A. 食物流經(jīng)胃時(shí)，面包開(kāi)始被消化
B. 早餐中食物消化的主要場(chǎng)所是小腸
C. 肝臟分泌的蛋白酶，可以消化牛奶
D. 早餐中的淀粉最終被分解為氨基酸
答案：B
解析：A.面包的主要成分是淀粉，淀粉在口腔中就開(kāi)始被唾液淀粉酶初步消化，A錯(cuò)誤；B.小腸是消化和吸收的主要場(chǎng)所，早餐中的食物主要在小腸內(nèi)被徹底消化，B正確；C.肝臟分泌的膽汁不含消化酶，對(duì)脂肪有乳化作用，蛋白酶是由胃腺和胰腺分泌的，C錯(cuò)誤；D.淀粉最終被分解為葡萄糖，氨基酸是蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物，D錯(cuò)誤。
6. 學(xué)習(xí)了“食物含有人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”，小剛提出了以下飲食建議，不合理的是（
B
）
A. 水、無(wú)機(jī)鹽、維生素雖不能為生命活動(dòng)提供能量，但在飲食中必不可少
B. 脂肪是主要的儲(chǔ)能物質(zhì)，青少年應(yīng)多吃富含脂肪的食物
C. 補(bǔ)鈣的同時(shí)需要補(bǔ)充維生素D
D. 牙齦易出血，應(yīng)多吃新鮮蔬菜、水果
答案：B
解析：A.水、無(wú)機(jī)鹽、維生素屬于非供能物質(zhì)，但對(duì)維持人體正常生理功能至關(guān)重要，必不可少，A正確；B.青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)合理膳食，適量攝入脂肪，過(guò)多攝入脂肪不利于身體健康，B錯(cuò)誤；C.維生素D能促進(jìn)鈣的吸收，所以補(bǔ)鈣時(shí)需要補(bǔ)充維生素D，C正確；D.牙齦出血可能是缺乏維生素C，新鮮蔬菜、水果富含維生素C，應(yīng)多吃，D正確。
7. 下列關(guān)于人體消化系統(tǒng)的敘述，正確的是（
D
）
A. 唾液腺、肝臟、胰腺都屬于消化道
B. 胃是消化道最膨大的部分，上接氣管，下接十二指腸
C. 到達(dá)小腸前，食物依次經(jīng)過(guò)口腔、食管、喉和胃
D. 胰腺分泌的胰液在小腸中發(fā)揮重要作用
答案：D
解析：A.唾液腺、肝臟、胰腺屬于消化腺，不屬于消化道，A錯(cuò)誤；B.胃上接食管，下接十二指腸，不接氣管，B錯(cuò)誤；C.到達(dá)小腸前，食物依次經(jīng)過(guò)口腔、咽、食管、胃，喉屬于呼吸系統(tǒng)，C錯(cuò)誤；D.胰腺分泌的胰液含有多種消化酶，在小腸中對(duì)糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì)進(jìn)行消化，發(fā)揮重要作用，D正確。
8. 下列消化液中，不含消化酶的是（
B
）
A. 唾液
B. 膽汁
C. 胃液
D. 胰液
答案：B
解析：唾液中含有唾液淀粉酶，胃液中含有胃蛋白酶，胰液中含有多種消化酶（如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等），膽汁是由肝臟分泌的，不含消化酶，但對(duì)脂肪有乳化作用，能將脂肪乳化成脂肪微粒，B正確。
9. 下列說(shuō)法不正確的是（
B
）
A. 肝是位于消化道外的消化腺，是人體最大的消化腺
B. 食物在口腔里被磨碎并與唾液充分混合的過(guò)程屬于化學(xué)性消化
C. 膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，是人體的“第七營(yíng)養(yǎng)素”
D. 可以用高錳酸鉀溶液檢驗(yàn)果蔬中的維生素C
答案：B
解析：A.肝臟是人體最大的消化腺，位于消化道外，A正確；B.食物在口腔里被磨碎屬于物理性消化，與唾液混合，唾液中的淀粉酶對(duì)淀粉進(jìn)行初步消化屬于化學(xué)性消化，B錯(cuò)誤；C.膳食纖維不能被人體消化吸收，但能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，被稱(chēng)為“第七營(yíng)養(yǎng)素”，C正確；D.維生素C具有還原性，能使高錳酸鉀溶液褪色，所以可以用高錳酸鉀溶液檢驗(yàn)果蔬中的維生素C，D正確。
