Question

關于廚房中涉及到的物理知識，下列說法正確的是（　　）

A．劃燃火柴，是利用熱傳遞的方法使火柴頭溫度升高

B．電飯煲工作時將內能轉化為電能

C．天然氣爐上的鐵鍋熱得燙手，是利用熱傳遞的方法使鍋溫度升高

D．炒菜時能聞到菜香味，是因為分子間存在引力

Answer 1

分析：（1）改變物體內能的方法：熱傳遞和做功，對于做功改變內能的實質是能量的轉化；對于熱傳遞改變內能實質是能量的轉移；
（2）分析電飯鍋在工作時消耗了哪種形式的能，產生了哪種形式的能，進而判斷能量的轉化；
（3）一切分子都是在永不停息的運動的，擴散現象就表明了分子運動論的正確性，且溫度越高，分子運動越劇烈．

解答：解：A、劃燃火柴，是克服摩擦做功，增大火柴的內能，使火柴頭溫度升高．不符合題意
B、電飯煲工作時消耗電能，產生內能，故是將電能轉化為內能的裝置，故不符合題意；
C、天然氣爐上的鐵鍋熱得燙手，是利用熱傳遞的方法使鍋溫度升高的，故正確；
D、炒菜時能聞到菜香味，是因為溫度越高，分子運動越快的緣故，故錯誤．
故選C．

點評：該題考查了改變內能的兩種方式、能量轉化的判斷和分子運動知識的實際應用，是一道綜合題．