Question

（2013?吳中區模擬）關于廚房中涉及到的物理知識，下列說法正確的是（　�。�

A．電水壺燒開水--利用電能轉化為內能使水燒開的

B．剛高壓鍋煲湯--利用增大鍋內氣壓來提高水的沸點

C．吸油煙機能將油煙吸走--因為空氣流速越快，壓強越小

D．劃燃火柴--利用熱傳遞的方法使火柴頭溫度升高

Answer 1

分析：A、電流的熱效應的過程就是將電能轉化為內能．
B、水的沸點與水面上方的氣壓有關，隨氣壓的增大而升高．
C、掌握流體壓強和流速的關系，流體的流速越快壓強越�。�
D、掌握改變物體內能的兩種方法：做功和熱傳遞．

解答：解：A、電水壺燒開水消耗電能，使水的內能增大，所以將電能轉化為內能，A說法正確．
B、高壓鍋工作時，由于內部液體汽化使內部的氣壓升高，提高水的沸點，所以B說法正確．
C、吸油煙機能將油煙吸走，是因為空氣流速越快，壓強越小，空氣進入管道，所以C說法正確．
D、劃燃火柴要克服摩擦做功，是利用做功的方法改變物體內能的，所以D說法錯誤．
故選ABC．

點評：此題考查了有關電流做功的實質、沸點與氣壓的關系、流體壓強與流速的關系及改變內能的方法，考查得比較全面．