Question

關于廚房中涉及到的物理知識，下列說法不正確的是（　　）

A．高壓鍋是利用水的沸點隨氣壓增大而升高的特點制成的

B．拿沾有油漬的碗時，碗容易滑脫，是壓強較小的緣故

C．煮餃子過程中，餃子剛入鍋時重力大于浮力而下沉，煮熟時浮力大于重力而上浮

D．吸油煙機能將油煙吸走，是因為空氣流速越快，壓強越小

Answer 1

分析：（1）氣壓越大，液體沸點越高；
（2）拿住碗主要從摩擦力的影響因素進行考慮；
（3）流體的流速越大壓強越小；
（4）煮餃子時，開始餃子沉底，后來浮在水面上．可從物體的浮沉條件去考慮．

解答：解：A、高壓鍋密封性好，里面氣壓大，沸點高，煮食物熟得快，是利用氣壓越大沸點越高的原理制成的，故A正確；
B、拿沾有油漬的碗，油漬減小了手和碗之間的粗糙程度，減小了摩擦力，容易滑落，而不是減小壓強，故B錯誤；
C、煮餃子時，開始餃子體積小，浮力小，浮力小于重力，所以沉底，后來餃子體積變大，浮力變大，浮力大于重力時上浮，最終漂浮，故C正確；
D、吸油煙機工作時是增大空氣流動速度，壓強減小，油煙在壓強差的作用下被吸進油煙機排出，故D正確．
故選B．

點評：本題涉及到了力學的多個知識點，是一道力學綜合題，但難度不大，熟練應用基礎知識即可正確解題．