Question

【題目】如圖是探究“食物在口腔內的化學性消化”的實驗過程，請你分析并回答下列問題

（1）①②試管構成一組對照實驗，其變量是 ．
（2）應將兩支試管同時放到℃的溫水中，在此溫度時唾液淀粉酶活性最強
（3）5多10分鐘后取出兩支試管，各滴加兩滴碘液，搖勻，其中不變藍的試管是號，原因是
（4）在消化道內的消化液中，除唾液外，還有、也能幫助淀粉的消化．

Answer 1

【答案】
（1）唾液
（2）37
（3）2；唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖
（4）腸液；胰液
【解析】解：（1）1號試管與2號試管對照，實驗變量是唾液，說明唾液淀粉酶能消化淀粉．（2）人體的正常體溫是37℃，在該溫度下，消化酶的活性最高，因此將實驗裝置置于該溫度環境下是為了模擬人體內的環境溫度．（3）淀粉遇碘變藍色，實驗中常用碘液來檢驗淀粉的存在，2號試管中含有唾液，唾液中的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍色．（4）淀粉的消化起始于口腔，口腔里的唾液中含有的唾液淀粉酶能夠對部分淀粉進行初步的消化，使淀粉分解為麥芽糖；胃對淀粉沒有消化作用；小腸是將淀粉消化為最終產物的器官，在小腸里含有腸液、胰液等消化液，它們都含有消化淀粉、脂肪、蛋白質的酶，最終淀粉在小腸里被消化成葡萄糖．因此消化道中參與消化淀粉的消化液是唾液、腸液、胰液．
【考點精析】本題主要考查了食物的消化和科學探究的過程的相關知識點，需要掌握在消化道內將食物分解成為可以吸收的成分的過程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學性消化：通過各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營養物質；科學探究的一般過程：提出問題、做出假設、制定計劃、實施計劃、得出結論、表達和交流才能正確解答此題．