Question

【題目】某中學(xué)生物興趣小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

請(qǐng)回答下列問題：

（1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在②號(hào)試管的A處應(yīng)加入___________，作為①號(hào)試管的______________實(shí)驗(yàn)。

（2）①號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有_________________，它能促進(jìn)淀粉的分解。

（3）探究 “牙齒的咀嚼和舌的攪拌” 有助于食物的消化，是選用_________兩號(hào)試管進(jìn)行對(duì)照。

（4）食物中淀粉的消化是從________開始的，我們吃飯時(shí)應(yīng)該細(xì)嚼慢咽。

Answer 1

【答案】 2毫升清水 對(duì)照 淀粉酶（或唾液淀粉酶） ①③ 口腔

【解析】（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中應(yīng)加入2ml清水和1號(hào)試管形成對(duì)照。
（2）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)。唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)。
（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化。只探究“唾液的分泌”作用的是1號(hào)試管。

（4）口腔中有唾液，含有唾液淀粉酶，可以消化淀粉，轉(zhuǎn)化成麥芽糖；因此吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽會(huì)感覺到甘甜味，那是部分淀粉被唾液分解成了麥芽糖的緣故。淀粉的消化是從口腔開始的。