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9．蛋白質在人體內需消化成__________才能被人體直接吸收。蛋白質在遇到_______、________、_______和_______等將凝固而變化，因此也常用這些方法來檢驗蛋白質。富含蛋白質的食物種類有________、_______、_________和___________等。

8．蛋白質含____________等元素，溶于水中的蛋白質在遇到__________等鹽類物質后因溶解性降低而凝聚。蛋白質是構成人體的基礎物質，是人體的__________、___________、_________、激素和各種酶等的主要成分。

7．油脂通常______溶于水，對人體的作用是__________________，在__________食物中油脂含量較多。

6.糖類也叫________________，一般包括____________、_________、__________等物質，它們都是由________________元素組成的。

5．葡萄糖在人體內可通過食物中的__________水解得到；在食草動物體內主要通過________水解得到；在自然界可通過__________制得，化學方程式可表示為________________________，檢驗是否含有葡萄糖的方法是______________________________________________________。

4．淀粉在人體內需水解成_________后才能被人體直接吸收。在谷物、薯類、芋頭等食物中含

淀粉較多，檢驗方法是_____________________________________________________________。

淀粉釀酒的主要轉化過程是：淀粉→___________→_______________。

3．___________、__________、___________、___________是食物中含有的重要有機物，是食

物中的主要營養成分。

2．有機高分子化合物是指______________達到__________________的有機物。如____________、__________　等。

1．__________________________________________叫有機化合物，簡稱______________。有機物分子中碳原子之間相互連接成____狀或____狀，碳原子還可以與其他元素的原子連接，碳原子的連接________和__________可以不同，因此有機物種類繁多，性質各異。但__________、__________、___________等少數含碳化合物，由于它們的________和________跟無機物相似，所以將它們歸入無機化合物來研究。

16．右上圖A、B、C是實驗室常用的氣體發生裝置，裝置A中①為分液漏斗，通過分液漏斗活塞的“開”“關”，可以向錐形瓶中滴加液體。請回答下列問題：

(1)已知過氧化鈉(Na₂O₂)是一種淡黃色固體，常溫下可與水反應生成氫氧化鈉和氧氣。如果在實驗室中A作氣體發生裝置，用過氧化鈉和水反應來抽取一瓶干燥的氧氣，所選裝置的正確連接順序是(填寫管口字母)______________________。若只改變A裝置中的藥品，仍采用已連接的整套裝置，還可以用來制取的氣體是________________________。

(2)通過上述兩種制取氧氣的方法所選用發生裝置的對比，可總結出選擇氣體發生裝置應考慮的因素有哪些？____________________________________________________________。

(3)裝置A和C都可以作為實驗室制取氫氣的發生裝置，A和C相比，具有哪些優點？

____________________________________________________________________________。