松花蛋又名皮蛋，微山湖出產(chǎn)的松花蛋因色味具佳享譽齊魯．松花蛋的制作工藝一般是用水將灰料[主要是生石灰（CaO）、純堿（Na
2CO
3）、食鹽（NaCl）等]調(diào)成糊狀，涂于新鮮鴨蛋，密封保存一段時間后，即可得到松花蛋．請根據(jù)以上信息回答：
①松花蛋腌制中共發(fā)生
2
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個化學(xué)反應(yīng)，寫出其中屬于化合反應(yīng)的化學(xué)反應(yīng)化學(xué)方程式：
CaO+H2O═Ca（OH）2
CaO+H2O═Ca（OH）2
．
②剝除松花蛋外邊灰料后，常常發(fā)現(xiàn)蛋殼上有一些堅硬的不溶于水的白色斑點，這斑點的主要成分是
CaCO3（碳酸鈣）
CaCO3（碳酸鈣）
，寫出這種成分與鹽酸反應(yīng)的化學(xué)方程式：
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
CaCO3+2HCl═CaCl2+H2O+CO2↑
．
③食用劣質(zhì)松花蛋時往往有澀味，食用時如何除去澀味？可以加
加點食醋
加點食醋
．
④取制松花蛋的糊狀物放入水中充分溶解后過濾得濾液甲，則濾液甲中一定含
氯化鈉和氫氧化鈉
氯化鈉和氫氧化鈉
，可能含
氫氧化鈣或碳酸鈉
氫氧化鈣或碳酸鈉
．
