閱讀下面的材料，發(fā)揮你的想象力，寫出維生素C的重要性質(zhì)（色、態(tài)、味除外；至少寫出兩點(diǎn)）．
“維生素是人體六大營(yíng)養(yǎng)要素之一，絕大多數(shù)不能在體內(nèi)合成，必須從食物中獲取．維生素C又叫抗壞血酸，白色晶體，味酸，無(wú)臭，保存在棕色玻璃瓶中．維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中．為避免維生素C的大量損失，人們?cè)谑秤檬卟恕⑺�果時(shí)應(yīng)注意：能生食的盡可能生食；清洗時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間在水中浸泡；烹飪蔬菜時(shí)要先洗后切，大火快炒，迅速起鍋，及時(shí)食用…”

閱讀下面的材料，發(fā)揮你的想象力，寫出維生素C的重要性質(zhì)（色、態(tài)、味除外；至少寫出兩點(diǎn)）．
“維生素是人體六大營(yíng)養(yǎng)要素之一，絕大多數(shù)不能在體內(nèi)合成，必須從食物中獲取．維生素C又叫抗壞血酸，白色晶體，味酸，無(wú)臭，保存在棕色玻璃瓶中．維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中．為避免維生素C的大量損失，人們?cè)谑秤檬卟恕⑺�果時(shí)應(yīng)注意：能生食的盡可能生食；清洗時(shí)不要長(zhǎng)時(shí)間在水中浸泡；烹飪蔬菜時(shí)要先洗后切，大火快炒，迅速起鍋，及時(shí)食用…”

樂山盛產(chǎn)苦筍，苦筍是竹筍中的一類，被人們稱為筍中珍品．下表列出的是每100g苦筍含有的部分營(yíng)養(yǎng)成分：

營(yíng)養(yǎng)成分	蛋白質(zhì)	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含   量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

（1）上表中的“磷”指的是（元素、原子、分子、離子），已知它的原子結(jié)構(gòu)示意圖為，則X為．
（2）蛋白質(zhì)、維生素C和纖維素均屬于（填有機(jī)物、無(wú)機(jī)物），纖維素的化學(xué)式為（C₆H₁₀O₅）_n，在催化劑和加熱的條件下纖維素可以與水反應(yīng)生成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式．
（3）人體缺乏維生素C會(huì)引發(fā)病．維生素C（C₆H₈O₆）的相對(duì)分子質(zhì)量為，維生素C中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為，維生素C中C、H、O三種元素的原子個(gè)數(shù)比為．