Question

閱讀下面的材料，發(fā)揮你的想象力，寫出維生素C的重要性質(zhì)（色、態(tài)、味除外；至少寫出兩點(diǎn)）．
“維生素是人體六大營養(yǎng)要素之一，絕大多數(shù)不能在體內(nèi)合成，必須從食物中獲取．維生素C又叫抗壞血酸，白色晶體，味酸，無臭，保存在棕色玻璃瓶中．維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中．為避免維生素C的大量損失，人們在食用蔬菜、水果時(shí)應(yīng)注意：能生食的盡可能生食；清洗時(shí)不要長時(shí)間在水中浸泡；烹飪蔬菜時(shí)要先洗后切，大火快炒，迅速起鍋，及時(shí)食用…”

Answer 1

【答案】分析：根據(jù)物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念分析．物質(zhì)的物理性質(zhì)是指不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)指通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)．
解答：解：通過閱讀材料可知：維生素C易溶于水，不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來的性質(zhì)，屬于物理性質(zhì)；維生素C見光易變質(zhì)，受熱易變質(zhì)通過化學(xué)變化表現(xiàn)的性質(zhì)，屬于化學(xué)性質(zhì)．
故答為：易溶于水，見光易變質(zhì)，受熱易變質(zhì)．
點(diǎn)評：解答本題要分析物質(zhì)的性質(zhì)是否需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來，如果需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來就屬于物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)．如果不需要通過化學(xué)變化表現(xiàn)出來就屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)．