閱讀下面的材料，發揮你的想象力，寫出維生素C的重要性質（色、態、味除外；至少寫出兩點）．
“維生素是人體六大營養要素之一，絕大多數不能在體內合成，必須從食物中獲取．維生素C又叫抗壞血酸，白色晶體，味酸，無臭，保存在棕色玻璃瓶中．維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中．為避免維生素C的大量損失，人們在食用蔬菜、水果時應注意：能生食的盡可能生食；清洗時不要長時間在水中浸泡；烹飪蔬菜時要先洗后切，大火快炒，迅速起鍋，及時食用…”

閱讀下面的材料，發揮你的想象力，寫出維生素C的重要性質（色、態、味除外；至少寫出兩點）．
“維生素是人體六大營養要素之一，絕大多數不能在體內合成，必須從食物中獲取．維生素C又叫抗壞血酸，白色晶體，味酸，無臭，保存在棕色玻璃瓶中．維生素C主要存在于新鮮蔬菜、水果中．為避免維生素C的大量損失，人們在食用蔬菜、水果時應注意：能生食的盡可能生食；清洗時不要長時間在水中浸泡；烹飪蔬菜時要先洗后切，大火快炒，迅速起鍋，及時食用…”

樂山盛產苦筍，苦筍是竹筍中的一類，被人們稱為筍中珍品．下表列出的是每100g苦筍含有的部分營養成分：

營養成分	蛋白質	維生素C	纖維素	鈣	鎂	磷	鋅
含   量	2.6g	5mg	1.8g	9mg	1mg	64mg	0.33mg

（1）上表中的“磷”指的是（元素、原子、分子、離子），已知它的原子結構示意圖為，則X為．
（2）蛋白質、維生素C和纖維素均屬于（填有機物、無機物），纖維素的化學式為（C₆H₁₀O₅）_n，在催化劑和加熱的條件下纖維素可以與水反應生成葡萄糖（C₆H₁₂O₆），寫出該反應的化學方程式．
（3）人體缺乏維生素C會引發病．維生素C（C₆H₈O₆）的相對分子質量為，維生素C中C、H、O三種元素的質量比為，維生素C中C、H、O三種元素的原子個數比為．