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三聚氰胺也被人稱為“蛋白精 .長期或反復(fù)攝入大量的三聚氰胺可能對腎與膀胱產(chǎn)生影響.導(dǎo)致結(jié)石.三聚氰胺的化學(xué)式為C3H6N6.下列說法正確的是( ) A.三聚氰胺中碳.氫.氮元素的質(zhì)量比為6∶1∶14 B.三聚氰胺中碳.氫.氮元素的個數(shù)比為1∶2∶2 C.三聚氰胺屬于有機高分子化合物 D.三聚氰胺可做為食品添加劑 查看更多

 

題目列表(包括答案和解析)

2008年9月,中國爆發(fā)三鹿嬰幼兒奶粉受污染事件,導(dǎo)致食用了受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥,其原因也是奶粉中含有三聚氰胺.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,分子式C3N6H6[C3N3(NH23],無味,密度為1.573g/cm3 (16℃).常壓熔點354℃(分解);快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物.三聚氰胺呈弱堿性,與鹽酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成三聚氰胺鹽. 請根據(jù)以上信息,回答下列問題:
(1)、下列描述屬于三聚氰胺的化學(xué)性質(zhì)的是:
 

A、三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無味 B、快速加熱升華,升華溫度300℃
C、溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇
D、在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物
(2)、三聚氰胺分子式為C3N6H6,相對子質(zhì)量是
 
,其含氮的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 

三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”,價格便宜. 牛奶和奶粉添加三聚氰胺,主要是因為它能冒充蛋白質(zhì).試解釋三聚氰胺可以冒充蛋白質(zhì)的原因
 

(3)、三聚氰胺目前較多采用以尿素為原料(反應(yīng)物),硅膠為催化劑,在380~400℃溫度下沸騰反應(yīng),并進一步縮合生成三聚氰胺,同時得到氨氣和二氧化碳.試寫出反應(yīng)的方程式:
 

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(2008?沐川縣一模)奶粉有毒是因為其中含有三聚氰胺(化學(xué)式為C3N6H6),可能是在奶粉中直接加入的,也可能是在原料奶中加入的.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無味;快速加熱升華,升華溫度300℃;溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇;在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物有毒.三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”,價格便宜.牛奶和奶粉中添加三聚氰胺,主要是因為它能冒充蛋白質(zhì).請回答:
(1)三聚氰胺是純凈物還是混合物?
純凈物
純凈物

(2)為安全起見,一般采用三聚氰胺制造的食具都會標(biāo)明“不可放進微波爐(高溫)使用”.原因是
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.不可放進微波爐使用
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.不可放進微波爐使用

(3)三聚氰胺可以冒充蛋白質(zhì)的原因是
價格便宜,氮元素含量高
價格便宜,氮元素含量高

(4)三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的質(zhì)量比為
18:42:3
18:42:3

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目前很“熱門”的三聚氰胺[化學(xué)式C3N3(NH23]是一種重要的有機化工中間產(chǎn)品.它是一種純白色單斜棱晶體,無味,密度1.573g?cm3(16℃)、熔點354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物.
食品工業(yè)中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來測定蛋白質(zhì)含量.即通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質(zhì)的含量.三聚氰胺中含氮量高,加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量,使產(chǎn)品在常規(guī)檢查中顯得含有較高的蛋白質(zhì),因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.但三聚氰胺沒有任何營養(yǎng)價值.三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動物飼料的化學(xué)物質(zhì),動物食用后可以使動物發(fā)生腎衰竭并導(dǎo)致死亡.
(1)根據(jù)上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質(zhì)有
 
,化學(xué)性質(zhì)有
 
(各寫一點).
(2)三聚氰胺的相對分子質(zhì)量為
 
,其中各元素的質(zhì)量比為
 

(3)某品牌牛奶的標(biāo)簽上標(biāo)有:蛋白質(zhì)含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時喝下蛋白質(zhì)
 
g.
(4)蛋白質(zhì)種類繁多.若牛奶中含有的蛋白質(zhì)其平均含氮量為16%.則上述品牌牛奶中氮元素的含量為
 
g(每100g).
(5)若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,則能把蛋白質(zhì)含量提高到多少克?

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22、牛奶中蛋白質(zhì)含量的測定是通過測定“氮”的含量實現(xiàn)的.三聚氰胺是一種低毒性化工產(chǎn)品,嬰幼兒大量攝入會引起泌尿系統(tǒng)疾病,嚴(yán)重危害人體健康.不法奶商在牛奶中添加化工原料
三聚氰胺(分子結(jié)構(gòu)如圖所示),以提升食品檢測中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo),因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.
(1)下列對三聚氰胺描述中,屬于的化學(xué)性質(zhì)的是
D

A.快速加熱升華,升華溫度300℃
B.三聚氰胺為純白色單斜棱晶體,無味
C.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱酒精
D.在一般情況下較穩(wěn)定,但在高溫下可能會分解放出氰化物
(2)下列關(guān)于三聚氰胺的說法中,正確的是
ABC

A、添三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量,但危害人體健康
B、三聚氰胺屬于有機化合物
C、“蛋白精”不是蛋白質(zhì),添加三聚氰胺不能提高食物中蛋白質(zhì)含量
(3)請根據(jù)三聚氰胺的分子結(jié)構(gòu)式寫出化學(xué)式
C3N6H6

其化學(xué)式的含義為
三聚氰胺是由碳、氫、氮三種元素組成的;一個三聚氰胺分子中共有15個原子
(只寫一條含義).

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11、三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.長期或反復(fù)攝入大量的三聚氰胺可能對腎與膀胱產(chǎn)生影響,導(dǎo)致結(jié)石.三聚氰胺的化學(xué)式為C3H6N6,下列說法正確的是(  )

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