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11、三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.長期或反復攝入大量的三聚氰胺可能對腎與膀胱產生影響,導致結石.三聚氰胺的化學式為C3H6N6,下列說法正確的是( 。
分析:三聚氰胺屬有毒物質不可食用,屬高分子有機物,利用化學式中原子量和的比可計算各元素的質量比.
解答:解:A、三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質量比是:(12×3):(1×6):(14×6)=6:1:14,故此答案正確.
B、元素不能以個數說明,故此答案錯誤.
C、由化學式可知三聚氰胺屬高分子化合物,故此答案正確.
D、三聚氰胺有毒不可做食品添加劑,故此答案錯誤.
故選AC
點評:此題是對有毒物質三聚氰胺的知識進行的考查,涉及到物質的分類與化學式的計算,應為基礎考查題.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

22、牛奶中蛋白質含量的測定是通過測定“氮”的含量實現的.三聚氰胺是一種低毒性化工產品,嬰幼兒大量攝入會引起泌尿系統疾病,嚴重危害人體健康.不法奶商在牛奶中添加化工原料
三聚氰胺(分子結構如圖所示),以提升食品檢測中的蛋白質含量指標,因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.
(1)下列對三聚氰胺描述中,屬于的化學性質的是
D

A.快速加熱升華,升華溫度300℃
B.三聚氰胺為純白色單斜棱晶體,無味
C.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱酒精
D.在一般情況下較穩定,但在高溫下可能會分解放出氰化物
(2)下列關于三聚氰胺的說法中,正確的是
ABC

A、添三聚氰胺能提高牛奶中的含氮量,但危害人體健康
B、三聚氰胺屬于有機化合物
C、“蛋白精”不是蛋白質,添加三聚氰胺不能提高食物中蛋白質含量
(3)請根據三聚氰胺的分子結構式寫出化學式
C3N6H6

其化學式的含義為
三聚氰胺是由碳、氫、氮三種元素組成的;一個三聚氰胺分子中共有15個原子
(只寫一條含義).

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科目:初中化學 來源: 題型:

2008年9月,我國爆發了震驚國內外的問題奶粉重大食品安全事故,不法分子在奶粉中人為添加了三聚氰胺,截止到目前為止,奶粉事件患兒已達6244例,并造成患兒4例死亡.三聚氰胺,其化學式是C3N6H6,常溫下是純白色單斜棱晶體,無味,密度1.573g/cm3.微溶于冷水,可溶于甲醇、乙酸等.在一般情況下較穩定,但在高溫下可能會分解放出氰化物,與鹽酸、硫酸、硝酸等都能形成三聚氰胺鹽.
由于食品和飼料工業蛋白質含量測試方法的缺陷,三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加劑,因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.回答下列問題:
①寫出三聚氰胺的一條化學性質:
 

②計算三聚氰胺中氮元素的質量分數(計算結果精確到0.1%).
③合格奶粉每100g中含蛋白質約18g,蛋白質中氮元素的平均質量分數為16%.某不法商人將10克蛋白質與2克三聚氰胺及88克其他不含氮的物質混合成100g三鹿奶粉,請通過計算判斷該奶粉是否屬于“合格奶粉”.
④從化學的角度分析,不法商人向奶粉中添加三聚氰胺的目的是什么?

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科目:初中化學 來源: 題型:閱讀理解

目前很“熱門”的三聚氰胺[化學式C3N3(NH23]是一種重要的有機化工中間產品.它是一種純白色單斜棱晶體,無味,密度1.573g?cm3(16℃)、熔點354℃;快速加熱升華,升華溫度300℃.溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇,不溶于醚、苯和四氯化碳,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、熱乙二醇、甘油、吡啶等.低毒.在一般情況下較穩定,但在高溫下可能會分解放出氰化物.
食品工業中常用一種叫做凱氏定氮法的方法來測定蛋白質含量.即通過測定氮原子的含量來間接推算食品中蛋白質的含量.三聚氰胺中含氮量高,加入牛奶后可以提高牛奶中的蛋白含量,使產品在常規檢查中顯得含有較高的蛋白質,因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”.但三聚氰胺沒有任何營養價值.三聚氰胺是一種禁止用于寵物食品及動物飼料的化學物質,動物食用后可以使動物發生腎衰竭并導致死亡.
(1)根據上述信息我們知道三聚氰胺的物理性質有
 
,化學性質有
 
(各寫一點).
(2)三聚氰胺的相對分子質量為
 
,其中各元素的質量比為
 

(3)某品牌牛奶的標簽上標有:蛋白質含量2.8g(每100g),則喝一盒牛奶(180g)同時喝下蛋白質
 
g.
(4)蛋白質種類繁多.若牛奶中含有的蛋白質其平均含氮量為16%.則上述品牌牛奶中氮元素的含量為
 
g(每100g).
(5)若在上述每100g牛奶中添加0.1克三聚氰胺,則能把蛋白質含量提高到多少克?

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科目:初中化學 來源: 題型:

(2008?沐川縣一模)奶粉有毒是因為其中含有三聚氰胺(化學式為C3N6H6),可能是在奶粉中直接加入的,也可能是在原料奶中加入的.三聚氰胺性狀為純白色單斜棱晶體,無味;快速加熱升華,升華溫度300℃;溶于熱水,微溶于冷水,極微溶于熱乙醇;在一般情況下較穩定,但在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物有毒.三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”,價格便宜.牛奶和奶粉中添加三聚氰胺,主要是因為它能冒充蛋白質.請回答:
(1)三聚氰胺是純凈物還是混合物?
純凈物
純凈物

(2)為安全起見,一般采用三聚氰胺制造的食具都會標明“不可放進微波爐(高溫)使用”.原因是
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.不可放進微波爐使用
三聚氰胺在高溫下可能會分解放出氰化物,氰化物通常具有毒性.不可放進微波爐使用
;
(3)三聚氰胺可以冒充蛋白質的原因是
價格便宜,氮元素含量高
價格便宜,氮元素含量高

(4)三聚氰胺中碳、氮、氫三種元素的質量比為
18:42:3
18:42:3

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