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20、家庭廚房中“柴米油鹽醬醋糖”都是我們日常生活中常見的化學物質．細心觀察，你會發現生活中處處有化學．
（1）現如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、液化石油氣，還有．
（2）米、面的主要成分都是由三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態的植物油和固態的動物油合稱為油脂，對人體主要的作用是．
（4）食鹽中加碘可以有效地預防；鐵強化醬油的推廣使用使兒童發病率明顯下降．
（5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環境中較穩定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是．
（6）買來的蔬菜常殘留酸性農藥，在食用前最好用水浸泡一段時間，浸泡時可加入適量（填化學式）．
（7）市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
．

（2013?玄武區二模）生活中處處有化學．化學促進了人類社會的發展、促進了人與自然和諧相處．

（1）均衡營養有利健康．
用如圖1所示的食物填空：（各寫一種）
富含蛋白質的是；富含淀粉的是；富含維生素C的是．
（2）化學改善人們的生活條件．
①下列物品中，是用有機合成材料制成的（填標號）．
A．滌綸衣服     B．塑料牙刷        C．木制玩具         D．玻璃杯子
②一種新型的食品保鮮劑--泡沫鐵粉，可以延長食品的保質期．鐵粉對食品具有保鮮作用的原因是（填標號）．
A．鐵是化學性質很穩定的金屬
B．鐵粉生銹時吸收水分，促使食品保持干燥
C．鐵粉生銹時吸收氧氣，防止食品發生緩慢氧化
（3）垃圾分類收集，可以變廢為寶、減少污染．如圖2是垃圾分類標志，請給下列垃圾分類：
紙質包裝盒、飲料瓶、易拉罐等屬于（填標號，下同）；廢電池、廢熒光燈管、過期藥品等屬于；廚余垃圾、樹葉等屬于．
4 某品牌管道疏通劑的產品介紹如表所示：

產品名稱	XXX管道疏通劑
產品成分	氫氧化鈉、過碳酸鈉、偏硅酸鈉、表面活性劑等
產品功能	所含氫氧根離子可快速溶解油脂、毛發等有機物
適用范圍	適用于鑄鐵、PVC材質的排水管道；不適用于橡膠管、鋁管

①使用管道疏通劑溶于水后，溶液的pH（填“＜7”或“=7”或“＞7”）．
②管道疏通劑不能用于鋁管疏通，因為它的溶液會腐蝕鋁管，反應的化學方程式為2Al+2NaOH+2X=2NaAlO₂+3H₂↑，X的化學式為．

（2012?湘潭）生活中處處有化學，化學使生活更美好．請按要求完成填空：
（1）人們通過食物獲取各種營養．
①水果和蔬菜富含的營養素是，該營養素可以起到調節新陳代謝等作用；
②為了防止骨質疏松，人體每日必須攝入足夠量的元素；
（2）在凈化水的過程中常用活性炭，是利用它的作用；
（3）農業上常用來改良酸性土壤的堿是（填化學式）；
（4）炒菜時油鍋著火，用鍋蓋蓋滅是因為；
（5）區別羊毛線和棉線最常用的方法是．

（2012?昌平區一模）生活中處處有化學，家庭廚房就是一個化學小世界．
（1）若鍋里的油著火了，應立即蓋上鍋蓋滅火，其原理是．
（2）水果和蔬菜富含的營養素是（至少答兩種）．
（3）食醋中含有醋酸（CH₃COOH），醋酸由種元素組成，其中氫元素與氧元素的質量比為．
（4）為防止水龍頭生銹，其表面鍍有一層鉻．鐵生銹的條件是．

21、生活中處處有化學：
（1）國家提倡食用的加碘鹽，是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀．已知碘酸鉀受熱不穩定，你認為炒菜時宜（填“早”或“遲”）加入碘鹽更有利于健康．
（2）廚房中有下列6種物質：①面粉；②雞蛋；③食用油；④食鹽；⑤青菜；⑥食醋．其中富含糖類的是（填序號，下同），富含油脂的是．
（3）許多蔬菜中富含人體所需的維生素C，其化學式為C₇H₉O₂，維生素C在pH＜5的環境下穩定，為減少維生素C的損失，在炒黃瓜時應加入少量的．維生素C片保存時，應注意避光、避熱、密封，請你據此推測維生素C的化學性質．