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下列物質(zhì)屬于油脂的是(　　)。

油脂是高級脂肪酸甘油酯，A、B兩項中不是高級脂肪酸所形成的酯(

不是高級脂肪酸)，D項中不是甘油酯。

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相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

某種甜味劑A的甜度是蔗糖的200倍，由于它熱值低、口感好、副作用小，已在90多個國家廣泛使用。A的結(jié)構(gòu)簡式為：

已知：①在一定條件下，羧酸酯或羧酸與含—NH₂的化合物反應(yīng)可以生成酰胺，如：

②酯比酰胺容易水解。請?zhí)顚懴铝锌瞻祝?br />(1)在稀酸條件下加熱，化合物A首先生成的水解產(chǎn)物是________和________。
(2)在較濃酸和長時間加熱條件下，化合物A可以水解生成________、________和________。
(3)化合物A分子內(nèi)的官能團之間也可以發(fā)生反應(yīng)，再生成一個酰胺鍵，產(chǎn)物是甲醇和________________。(填寫結(jié)構(gòu)簡式，該分子中除苯環(huán)以外，還含有一個六原子組成的環(huán))。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類和油脂都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，下列說法中正確的是(　　)。

A．油脂發(fā)生皂化反應(yīng)生成高級脂肪酸和甘油

B．糖類和油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)

C．變質(zhì)的油脂有難聞的哈喇味是因為油脂發(fā)生了加成反應(yīng)

D．各種油脂水解后的產(chǎn)物中都有甘油

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

如圖所示，淀粉水解可產(chǎn)生某有機化合物A，A在不同的氧化劑作用下，可以生成B(C₆H₁₂O₇)或C(C₆H₁₀O₈)，B和C都不能發(fā)生銀境反應(yīng)。A、B、C都可以被強還原劑還原成為D(C₆H₁₄O₆)。B脫水可得五元環(huán)的酯類化合物E或六元環(huán)的酯類化合物F。

已知：相關(guān)物質(zhì)被氧化的難易次序是：RCHO最易，R—CH₂OH次之，

最難。
請在下列空格中填寫A、B、C、D、E、F的結(jié)構(gòu)簡式。
A．____________________；B.____________________；
C．____________________；D.____________________；
E．____________________；F.____________________。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：實驗題

糖原[(C₆H₁₀O₅)_n]是一種相對分子質(zhì)量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝臟和肌肉中，常常稱為動物淀粉，下列有關(guān)糖原的敘述正確的是 (　　)。

A．糖原與纖維素互為同分異構(gòu)體，與淀粉互為同系物

B．糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖

C．糖原具有還原性，是還原性糖

D．肌肉中的肌糖原是肌肉內(nèi)能量的儲備形式，運動需要供能，機體可以直接利用肌糖原

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)。以下敘述中，不正確的是

A．植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖