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下列營養物質在人體內發生的變化及其對人的生命活動所起的作用敘述不正確的是（）

A．淀粉

葡萄糖

CO₂和H₂O(釋放能量維持生命活動)

B．纖維素

葡萄糖

CO₂和H₂O(釋放能量維持生命活動)

C．油脂

甘油和高級脂肪酸

CO₂和H₂O(釋放能量維持生命活動)

D．蛋白質

氨基酸

人體所需的蛋白質(人體生長發育)

人體中沒有水解纖維素的酶，纖維素在人體內不消化。

練習冊系列答案

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

誤食重金屬鹽會引起中毒，下列措施中不能用來解毒的是 (　　)。

A．服大量雞蛋清	B．服用豆漿
C．喝大量牛奶	D．喝鹽開水

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

據最近的美國《農業研究》雜志報道，美國科學家發現半胱氨酸能增強艾滋病毒感染者的免疫力，對控制艾滋病毒的蔓延有奇效。已知半胱氨酸的結構簡式為

則下列說法錯誤的是（　　）。
A．半胱氨酸屬于α氨基酸
B．半胱氨酸是一種兩性化合物

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

棉花和羊毛都具有的特點是（）

A．遇濃硝酸都顯黃色

B．灼燒后有燒焦羽毛的氣味

C．燃燒產物只有二氧化碳和水

D．在一定條件下能發生水解

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

有一系列α－氨基酸按如下特點排列

該同系物中所含碳元素的質量分數最大值是（）

A．32.0%

B．46.6%

C．85.7%

D．無法確定

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關于某病人尿糖檢驗的做法正確的是（）

A．取尿樣，加入新制Cu（OH）₂懸濁液，觀察發生的現象

B．取尿樣，加H₂SO₄中和，再加入新制Cu（OH）₂懸濁液，觀察發生的現象

C．取尿樣，加入新制Cu（OH）₂懸濁液，煮沸，觀察發生的現象

D．取尿樣，加入Cu（OH）₂，煮沸，觀察發生的現象

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

英國《獨立報》公布“英國科學家研究結果表明：高纖維素食物可降低患乳腺癌風險”。高纖維素食物富含維生素、鋅和其他微量營養素，可以平衡體內胰島素水平并調節雌激素。下列關于高纖維素的敘述不正確的是（）

A．高纖維素中的“高”指食物中所含纖維素的質量分數大

B．纖維素與淀粉通式都是（C₆H₁₀O₅）_n，它們互為同分異構體

C．纖維素與淀粉都屬于糖類且都是高分子化合物

D．纖維素與淀粉都能水解，水解的最終產物相同，且產物都能發生銀鏡反應

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

葡萄糖是一種重要的營養物質，應用范圍十分廣泛。
I．在某些酶的催化下，人體內葡萄糖的代謝有如下過程：

（1）過程①是_______反應，過程②是_______ 反應，過程③是_______反應（填寫反應類型的名稱）。
（2）上述物質中_______和_______互為同分異構體（填寫字母代號）。
Ⅱ．葡萄糖被氧化后生成葡萄糖酸，形成內酯（具有六元環酯結構）。葡萄糖酸內酯簡稱GDL，是一種食品添加劑，超市中見到的內脂豆腐就是用它點成的。方法是把GDL和CaSO₄（或其他凝固劑）按1:3～2:3配比混合使用。用它點出的豆腐更加細嫩，營養價值也高。
（3）葡萄糖酸的分子式為_______。
（4）葡萄糖酸內酯的結構簡式為 _______。

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

“地溝油”是指在生活中存在的各類劣質油脂，下列將“地溝油”變廢為寶的各種方案中一定不能實現的是

A．發酵生產乙醇、沼氣	B．分餾獲得汽油、煤油
C．水解制造肥皂、甘油	D．轉化成工業潤滑油

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