| | 實驗操作 | 現象 | 結論 |
| A | 淀粉溶液中加入碘水 | 溶液變藍 | 說明淀粉沒有水解 |
| B | 將乙醇與酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液混合 | 橙色溶液變為綠色 | 乙醇具有還原性 |
| C | 蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入銀氨溶液，水浴加熱 | 未出現銀鏡 | 水解的產物為非還原性糖 |
| D | 將新制Cu(OH)2與葡萄糖溶液混合加熱 | 產生紅色沉淀(Cu2O) | 葡萄糖具有氧化性 |
科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．C6H13COOH | B．C6H5COOH |
| C．C7H15COOH | D．C6H5CH2COOH |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．糖類、油脂、蛋白質都是天然高分子化合物 |
| B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)2加熱可產生磚紅色沉淀 |
| C．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產甘油和肥皂 |
| D．濃硫酸可以使蛋白質變黃 ，稱為顏色反應，常用來鑒別部分蛋白質 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．糖類化合物都具有相同的官能團 | B．酯類物質是形成水果香味的主要成分 |
| C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇 | D．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．棉花 、蠶絲都含有纖維素 |
| B．蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖 |
| C．Na+的焰色反應呈黃色，屬于化學變化 |
| D．用加熱蒸干AlCl3溶液的方法能制得無水AlCl3 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
，下列說法錯誤的是| A．X可用新制的氫氧化銅檢驗 | B．Y有同分異構體 |
| C．M含有兩種碳氧共價鍵 | D．Y可發生加成反應 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．分子式相同，互為同分異構體 |
| B．都是多糖，化學性質完全相同 |
| C．分子式不同，所含的碳、氫、氧元素的質量比不相同 |
| D．都能水解，且水解的最終產物相同 |
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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題
| A．酸類 | B．酯類 | C．醛類 | D．醚類 |
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