Question

化學與生活是緊密相聯的，下列說法正確的是（　　）

• A、為防止中秋月餅等富脂食品氧化變質，常在包裝袋中放入生石灰
• B、海水淡化能解決淡水供應危機，向海水中加凈水劑明礬可以使海水淡化
• C、針對甲型H1N1流感的擴散情況，要加強環境、個人等的消毒預防，其中消毒劑常選用含氯消毒劑、雙氧水、酒精等適宜的物質
• D、節日放煙花呈現五彩繽紛的顏色是由于焰色反應的結果，焰色反應是復雜的化學反應

Answer 1

分析：A．注意氧化還原反應的實質，食品被氧化的實質是被空氣中的氧氣氧化；
B．明礬的凈水作用是吸附水中懸浮的雜質不能除去可溶性鹽類；
C．酒精和氧化性物質能使蛋白質變性；
D．焰色反應是物理變化．

解答：解：A．生石灰無還原性不能與氧化性物質反應，故不能防止食品氧化，故A錯誤；
B．明礬能凈水不能消除水中的無機鹽，故B錯誤；
C．酒精和氧化性物質能使蛋白質變性，能殺菌消毒，故C正確；
D．焰色反應是物理變化，是元素的性質，故D錯誤．
故選C．

點評：本題考查抗氧化劑、海水淡化、蛋白質變性和焰色反應，題目難度不大，注意焰色反應是物理變化，是元素的性質．