Question

鐵強(qiáng)化醬油是在醬油添加食品強(qiáng)化劑--乙二胺四乙酸鐵鈉鹽，乙二胺四乙酸鐵鈉鹽化學(xué)式為：
C₁₀H_l2FeN₂NaO₈·3H₂O，式量：421，EDTA鐵鈉鹽呈淺土黃色結(jié)晶粉末，性穩(wěn)定，易溶于水及難溶于乙醇。l％的水溶液pH約為3.5，可由乙二胺四乙酸一鈉鹽（NaH₃EDTA）與氯化鐵制取，制取原理如下

實(shí)驗(yàn)室制備NaFeEDTA·3H₂O步驟如下：
①把0．4g（0．0lmol）NaOH溶于l0mL蒸餾水，然后再加入3．8g（0．01mo1）Na₂H₂EDTA·2H₂O，把溶液微熱，直至固體完全溶解。
②用含有氯化銅雜質(zhì)的氯化鐵提純并制得FeCl₃·6H₂O。稱取2．5g（0．009mol）FeCl₃·6H₂O溶予5mL，蒸餾水中（并加l滴鹽酸）。
③將①、②制得的兩溶液混合
④加熱溶液至沸騰，蒸發(fā)濃縮直至大部分粉末狀的固體析出。
⑤冷卻、減壓過(guò)濾，先用冰水洗滌樗用乙醇洗滌。
⑥將固體涼干，稱得制得的淡黃色粉末2．8g
試回答下列問(wèn)題
（1）在步驟①中，須加入過(guò)量的堿，是因?yàn)開________________。
（2）將含有氯化銅雜質(zhì)的氯化鐵溶液分離可用的簡(jiǎn)單方法是___________________________；加顯色利后分別發(fā)生反應(yīng)的離子方程式為_______________________；_________________________。
（3）步驟⑤中用冰水和乙醇洗滌的目的是，_________________，_________________。
（4）本實(shí)驗(yàn)得到的是粉末狀淡黃色的粉末，沒(méi)有得到塊狀的晶體，可能的原因是：__________________________________。
（5）檢驗(yàn)?zāi)称放漆u油中是否加有NaFeEDTA·3H₂O，先取20mL醬油加入10rnL75％乙醇，將所得沉淀物溶于水，并用某鹽酸調(diào)到pH<0．5，破壞配合物，然后加入某種銨鹽檢驗(yàn)，該銨鹽是_________________（寫化學(xué)式）。
（6）本次實(shí)驗(yàn)的NaFeEDTA·3H₂O的實(shí)際產(chǎn)率為：_________________。

Answer 1

（1）堿過(guò)量會(huì)使產(chǎn)物中有氫氧化鐵生成，影響純度
（2）紙上層析；Fe³⁺+3NH₃·H₂O=Fe(OH)₃↓+3NH₄⁺；Cu²⁺+4NH₃·H₂O=Cu(NH₃)₄²⁺+4H₂O
（3）洗滌除去晶體表面附著的Na₂H₂EDTA、氯化物等雜質(zhì)，用冰水洗滌可降低洗滌過(guò)程中
NaFeEDTA·3H₂O的損耗；用酒精洗滌可使其快速干燥
（4）步驟④中溶劑蒸發(fā)速度快，步驟⑤冷卻速率快
（5）NH₄SCN
（6）78.9％