對于淀粉和纖維素兩種物質，下列說法正確的是（ ）。
A．二者都能水解，且水解的最終產物相同
B．二者含C、H、O三種元素的質量分數相同，且互為同分異構體
C．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物
D．都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能發生銀鏡反應，而纖維素不能
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下列有關α-氨基酸的說法中錯誤的是
A．結構簡式一般可用下圖表示 |
| B．在酸溶液中主要以陽離子形式存在 |
| C．在堿溶液中主要以陰離子形式存在 |
| D．加聚反應可生成蛋白質 |
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有關下列常見有機物的說法中不正確的是( )
| A．乙醇和乙酸都可以與鈉反應生成氫氣 |
| B．苯、乙醇、乙酸都能發生取代反應 |
| C．甲苯和乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色 |
| D．苯酚能與NaOH發生中和反應，故苯酚屬于羧酸 |
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2013年初，某媒體報道了“皮革奶”事件，不法廠商將皮革下腳料水解后摻入奶粉以提高奶粉中蛋白質的含量。下列說法不正確的是( )。
| A．動物皮革的主要成分是蛋白質 |
| B．蛋白質水解的最終產物是氨基酸 |
| C．皮革鞣制過程中使用的K2Cr2O7會使蛋白質鹽析 |
| D．利用鹽析后可以再溶解的性質可分離提純蛋白質 |
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下列說法正確的是 ( )
| A．纖維素和淀粉遇碘水均顯藍色 |
| B．蛋白質、乙酸和葡萄糖均屬電解質 |
| C．溴乙烷與NaOH乙醇溶液共熱生成乙烯 |
| D．乙酸乙酯和食用植物油均可水解生成乙醇 |
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一定質量的某有機物與足量金屬鈉反應，可得VA L氣體。相同質量的該有機物與適量的Na2CO3濃溶液反應，可得VB L氣體。已知在同溫、同壓下VA和VB不相同，則該有機物可能是
①CH3CH（OH）COOH
②HOOCCOOH
③CH3CH2COOH
④
| A．①② | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
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2008年11月18日國際著名血液學雜志《BLOOD》刊載了一條令人振奮的科研成果：中國科學家找到白血病致病元兇——蛋白質Shp－2。下列關于蛋白質Shp－2的說法正確的是（ ）
| A．它是純凈物 |
| B．在一定條件下能水解最終生成氨基酸 |
| C．天然蛋白質僅由碳、氫、氧、氮四種元素組成 |
| D．氨基酸和蛋白質shp－2都只能與堿反應 |
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一定量的乙醇在氧氣不足的情況下燃燒，得CO、CO2和水的總質量為27.6 g，若其中水的質量為10.8 g，則CO的質量為（ ）
| A．1.4 g | B．2.2 g |
| C．4.4 g | D．在2.2 g與4.4 g之間 |
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