Question

綠原酸是咖啡的熱水提取液成分之一，結構簡式如下圖，關于綠原酸判斷正確的是（  ）

A．分子中所有的碳原子均可能在同一平面內

B．1 mol綠原酸與足量溴水反應，最多消耗2.5 mol Br2

C．1 mol綠原酸與足量NaOH溶液反應，最多消耗4 mol NaOH

D．綠原酸水解產物均可以與FeCl3溶液發生顯色反應

Answer 1

C

A項，由于“”不是平面結構，所以所有碳原子不可能共平面，錯誤；B項，最多應消耗4 mol Br₂，錯誤；C項，酚—OH、—COOH、均能和NaOH溶液反應，而醇—OH不和NaOH溶液反應，正確；D項，該物質的水解產物
不能與FeCl₃溶液發生顯色反應。