生活中的一些問題常涉及化學知識，下列敘述正確的是( )
| A．棉花的主要成分是纖維素 |
| B．過多食用糖類物質如淀粉等不會使人發胖 |
| C．淀粉在人體內直接水解生成葡萄糖，供人體組織的營養需要 |
| D．纖維素在人體消化過程中起重要作用，纖維素可以作為人類的營養物質 |
備戰中考寒假系列答案科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法中，正確的是（ ）．
| A．RCOOH與R′OH發生酯化反應時生成ROOCR′ |
| B．能與NaOH溶液反應，分子式為C2H4O2的有機物一定是羧酸 |
| C．甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互為同分異構體 |
| D．甲醛與乙酸乙酯的最簡式相同 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列物質中可以使蛋白質變性的是（ ）
①福爾馬林；②酒精；③高錳酸鉀溶液；④硫酸銨溶液；⑤硫酸銅；⑥雙氧水；⑦硝酸
| A．除④、⑦外 | B．除③、⑥外 | C．①②⑤ | D．除④外 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列敘述中，正確的是
| A．糖類化合物都具有相同的官能團 |
| B．乙醇和汽油都是可再生能源，所以要大力發展“乙醇汽油” |
| C．蛋白質的水解產物都含有羧基和羥基 |
| D．油脂的種類很多，但它們水解后都一定有一產物相同 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
酶是蛋白質，因而具有蛋白質的特性，酶又是生物制造出來的催化劑，因而能在許多有機反應中發揮作用。在下圖表示溫度t與反應速度v的關系曲線中，有酶參加的是( )
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
油脂是油與脂肪的總稱，它是多種高級脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物，又是重要的化工原料。油脂的以下性質和用途與其含有的不飽和雙鍵(
)有關的是( )
| A．適量攝入油脂，有助于人體吸收多種脂溶性維生素和胡蘿卜素 |
| B．利用油脂在堿性條件下的水解，可以生產甘油和肥皂 |
| C．植物油通過氫化可以制造植物奶油(人造奶油) |
| D．脂肪是有機體組織里儲存能量的重要物質 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
天然油脂結構的核心為甘油[HOCH2CH(OH)CH2OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其結構的核心則為蔗糖(C12H22O11)。該非天然油脂可由直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應而得，其反應示意圖如下圖所示(注意圖中的反應式不完整)。
下列說法正確的是( )
| A．蔗糖酯也是高級脂肪酸的甘油酯，屬于油脂類物質 |
| B．該非天然油脂與氫氧化鈉溶液共熱，其水解產物不與溴水反應 |
| C．非天然油脂為高分子化合物 |
| D．該蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最終可生成三種有機化合物 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是( )。
| A．酯化反應也屬于加成反應 |
| B．酯化反應中羧酸脫去羧基中的羥基,醇脫去羥基中的氫原子生成水 |
| C．濃硫酸在酯化反應中只起催化劑的作用 |
| D．欲使酯化反應生成的酯分離并提純,可以將酯蒸氣通過導管伸入飽和碳酸鈉溶液的液面下,再用分液漏斗分離 |
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