Question

【題目】下列有關(guān)酯說法正確的是（　　）

A. 同乙醇、乙醛等含氧有機(jī)物類似，乙酸乙酯也能溶于水

B. 乙酸乙酯在堿性條件下的水解反應(yīng)可被稱為皂化反應(yīng)

C. 制取乙酸乙酯時(shí)，適當(dāng)增大乙醇的濃度，可使乙酸完全反應(yīng)

D. 檢查油脂皂化反應(yīng)是否完全的方法是用玻璃棒蘸取反應(yīng)液，滴入裝有熱水的試管中，振蕩，看有無油滴浮在水面上

Answer 1

【答案】D

【解析】

A．乙酸乙酯含有酯基，不溶于水，故A錯(cuò)誤；

B．皂化反應(yīng)用于制備肥皂，主要成分高級脂肪酸鈉，油脂在堿性條件下的水解為皂化反應(yīng)，故B錯(cuò)誤；

C．乙酸與乙醇的反應(yīng)為可逆反應(yīng)，乙酸不能完全反應(yīng)，故C錯(cuò)誤；

D．油脂不溶于水，可根據(jù)有無油滴浮在水面上判斷是否完全水解，故D正確。

故選：D。