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精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

油脂是重要的營養物質。某天然油脂A可發生下列反應:

已知:A的分子式為C57H106O6。1 mol該天然油脂A經反應①可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280,原子個數比為C∶H∶O=9∶16∶1。
(1)寫出B的分子式:________。
(2)寫出反應①的反應類型:________;C的名稱(或俗稱)是________。
(3)近日,電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發軒然大波,反應②為天然油脂的氫化過程。下列有關說法不正確的是________。
a.氫化油又稱人造奶油,通常又叫硬化油
b.植物油經過氫化處理后會產生副產品反式脂肪酸甘油酯,攝入過多的氫化油,容易堵塞血管而導致心腦血管疾病
c.氫化油的制備原理是在加熱植物油時,加入金屬催化劑,通入氫氣,使液態油脂變為半固態或固態油脂
d.油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應。
(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程式:_________________________。

(1)C18H32O2
(2)取代(或水解) 硬脂酸(或十八酸)
(3)d
(4)2C3H5(OH)3+6Na―→2C3H5(ONa)3+3H2

解析

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中化學 來源: 題型:單選題

下列說法正確的是

A.乙醇汽油是多種烴的混合物
B.乙烯和苯都能使溴水褪色,褪色的原因相同
C.淀粉、蛋白質、葡萄糖都是高分子化合物
D.淀粉、纖維素和蛋白質在一定條件下都能發生水解反應

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

(7分)(1)現欲除去括號內的雜質,請依次填上適當的試劑和方法。
①甲烷(乙烯)                            
②苯(酒精)                    
(2)現有—CH3、—C6H5、—OH、—COOH四種基團,由其中任兩種組合形成的有機物中:
①能使紫色石蕊試液變色的是          (用結構簡式表示,下同);
②催化氧化后產物能與新制氫氧化銅懸濁液加熱條件下發生反應的是                 
③能與氯化鐵溶液發生顯色反應的是          

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

A、B、C、D、E、F、G都是鏈狀有機物,它們的轉化關系如圖所示。A只含一種官能團,D的相對分子質量與E相差42,D的核磁共振氫譜圖上有3個峰,且峰面積之比為1:3:6,請回答下列問題:
已知:Mr(R-Cl)-Mr(ROH)=18.5,  Mr(RCH2OH)-Mr(RCHO)=2, 
Mr表示相對分子質量。
 
(1)A中含有的官能團是______。
(2)寫出D的分子式______。
(3)下列有關A~G的說法正確的是______。
a.每個A分子中含有官能團的數目為4個
b.B中所有官能團均發生反應生成C
c.C生成G只有1種產物
d.G存在順反異構現象
(4)寫出B生成C的化學方程式______。
(5)芳香族化合物H與G互為同分異構體,1mol H與足量氫氧化鈉溶液反應消耗2mol NaOH,且H苯環上的一氯代物只有兩種,寫出其中任意一個符合條件的H的結構簡式______。
(6)E與足量NaOH溶液共熱,此反應的化學方程式為______。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

藥物Z可用于治療哮喘、系統性紅斑狼瘡等,可由X(咖啡酸)和Y(1,4-環己二酮單乙二醇縮酮)為原料合成(如下圖)。

試填空:
(1)X的分子式為       ;該分子中最多共面的碳原子數為        
(2)Y中是否含有手性碳原子     (填“是”或“否”)。
(3)Z能發生       反應。(填序號)
A.取代反應           B.消去反應            C.加成反應
(4)1mol Z在一定條件下與足量H2充分反應,需要消耗H2         mol。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

在下列物質中:①K2SO4、②HCHO、③MgSO4、④Hg(NO3)2、⑤NH4Cl、⑥KOH,能使蛋白質變性的是________,能使蛋白質發生鹽析的是________。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

油脂是重要的營養物質。某天然油脂A可發生下列反應:

已知:A的分子式為C57H106O6。1 mol該天然油脂A經反應①可得到1 mol D、1 mol不飽和脂肪酸B和2 mol直鏈飽和脂肪酸C。經測定B的相對分子質量為280,原子個數比為C:H:O=9:16:1。
(1)寫出B的分子式:________。
(2)寫出反應①的反應類型:________;C的名稱(或俗稱)是________。
(3)近日,電視媒體關于“氫化油危害堪比殺蟲劑”的報道引發軒然大波,反應②為天然油脂的氫化過程。下列有關說法不正確的是________。
a.氫化油又稱人造奶油,通常又叫硬化油
b.植物油經過氫化處理后會產生副產品反式脂肪酸甘油酯,攝入過多的氫化油,容易堵塞血管而導致心腦血管疾病
c.氫化油的制備原理是在加熱植物油時,加入金屬催化劑,通入氫氣,使液態油脂變為半固態或固態油脂
d.油脂的氫化與油脂的皂化都屬于加成反應
(4)D和足量金屬鈉反應的化學方程________________________________。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

工業制鏡和熱水瓶膽鍍銀時,常用________作________劑,反應時該糖中的________基被氧化成________基,反應的化學方程式為_______________________________________。

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科目:高中化學 來源: 題型:填空題

有甲、乙、丙三種物質:
          
甲               乙                        丙
(1)關于乙下列敘述正確的是       
a.1mol該有機物在加熱和催化劑作用下,最多能和2molNaOH反應
b.該有機物能使酸性KMnO4溶液褪色
c.該有機物的分子式為C9H11Cl
d.該有機物在一定條件下,能發生消去反應、取代反應、氧化反應和還原反應
(2)由甲轉化為乙需經下列過程(已略去各步反應的無關產物,下同):

① 反應Ⅰ的反應條件是_________________________________________
②其中反應II的化學方程式是                                                 
(3)由甲出發合成丙的路線之一如下:

寫出反應③的化學方程式__________________________________________________
②寫出丙的結構簡式_________________________

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同步練習冊答案
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