下列說法不正確的是
| A．“地溝油”禁止食用，但可用來制肥皂 |
| B．糖類、蛋白質、油脂屬于天然高分子化合物 |
| C．醫療中常用酒精來消毒，是因為酒精能夠使細菌蛋白質發生變性 |
| D．氨基酸既能和強酸反應，又能和強堿反應 |
科目：高中化學 來源： 題型：單選題
醇中的氧被硫替換稱為硫醇。硫醇一般有較強的臭味。如：人的口臭是由于分泌出帶臭味的甲硫醇(CH3SH)，液化氣中添加的報警劑是極臭的乙硫醇(C2H5SH)，警察驅散抗議者的臭鼬彈主要成分是丁硫醇(C4H9SH)。下列說法你認為正確的是
| A．在水溶液中，乙硫醇比乙醇更難電離出H+離子 |
| B．乙硫醇在空氣中燃燒生成二氧化碳、三氧化硫和水 |
| C．甲硫醇、乙硫醇與丁硫醇互為同系物 |
| D．沸點不同的丁硫醇有四種 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列屬于油脂的用途的是( )。
①人類的營養物質 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制備高級脂肪酸 ⑤制備汽油
| A．①②③⑤ | B．②③④⑤ |
| C．①③④⑤ | D．①②③④ |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是( )
A．蛋白質屬于天然高分子化合物，組成元素只有C、H、O、N
B．用濃Na2SO4或濃HNO3溶液使雞蛋清發生鹽析，進而分離、提純蛋白質
C．蛋白酶是蛋白質，它不僅可以催化蛋白質的水解反應，還可以催化淀粉的水解反應
D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有堿性，是最簡單的氨基酸
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
在下列物質中：①K2SO4；②HCHO；③MgSO4；④Hg(NO3)2；⑤NH4Cl；⑥KOH
能使蛋白質變性的是( )。
| A．②④⑥ | B．①③⑤ | C．①②③ | D．④⑤⑥ |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列有關油脂的敘述不正確的是 ( )。
| A．油脂是由高級脂肪酸和甘油所生成的酯 |
| B．油脂是屬于酯類 |
| C．天然油脂沒有固定的熔點和沸點，所以天然油脂是混合物 |
| D．油脂都不能使溴水褪色 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
近幾年一種新型的甜味劑——木糖醇悄悄地走進人們的生活，因為木糖醇是一種理想的蔗糖代替品，它具有甜味足、溶解性好、防齲齒、適合糖尿病患者等優點。木糖醇是一種白色粉末狀的固體，結構簡式為CH2OH(CHOH)3CH2OH，下列有關木糖醇的敘述錯誤的是 ( )。
| A．木糖醇與葡萄糖、果糖等一樣是一種單糖 |
| B．木糖醇能與水以任意比互溶 |
| C．木糖醇是一種五元醇 |
| D．木糖醇是一種無糖型植物甜味劑 |
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O，則它與乙酸反應生成的酯的相對分子質量為( )。