Question

【題目】一些常見有機物的轉化如圖下列說法正確的是（ ）
A.上述有機物中只有C6H12O6屬于糖類物質
B.轉化1可在人體內完成，該催化劑屬于蛋白質
C.物質C和油脂類物質互為同系物
D.物質A和B都屬于電解質

Answer 1

【答案】B
【解析】解：A．C6H12O6屬于單糖，淀粉屬于多糖，故A錯誤；B．淀粉屬于多糖，在酶催化作用下水解最終生成單糖葡萄糖，反應為：（C6H10O5）n+nH2O nC6H12O6 ， 酶屬于蛋白質，故B正確；
C．油脂是由高級脂肪酸和甘油通過酯化反應生成的酯，含有酯基，屬于酯類化合物，但酸必須是高級脂肪酸，乙醇（A）和乙酸（B）反應生成乙酸乙酯（C），乙酸乙酯雖然屬于酯，但乙酸不是高級脂肪酸，故C錯誤；
D．乙酸（B）溶于水能發生電離，屬于電解質，乙醇（A）溶于水溶液中不能導電，屬于非電解質，故D錯誤；
故選B．