Question

【題目】下列說法正確的是

A.蛋白質的組成元素為碳、氫、氧、氮、硫

B.人體內油脂在小腸處水解

C.纖維素在人體內水解，為人體提供能量

D.海帶提碘，灼燒時在蒸發皿中進行

Answer 1

【答案】B

【解析】

A. 蛋白質的組成元素為碳、氫、氧、氮，不是所有蛋白質都含有硫，故A錯誤；

B. 在人體中，油脂在脂肪酶作用下水解，主要在小腸中被消化吸收，故B正確；

C. 人體內沒有消化纖維素的酶，即纖維素在人體內不能被消化而提供能量，故C錯誤； D. 灼燒海帶在坩堝中進行，故D錯誤；

答案選B。