下列選項中能說明乙醇(酒精)作為燃料的優點是( )。
①燃燒時發生氧化反應
②充分燃燒的產物不污染環境
③乙醇是一種再生能源
④燃燒時放出大量熱
| A．①②③ | B．①②④ |
| C．①③④ | D．②③④ |
科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列說法正確的是：
| A．丙三醇不是乙醇的同系物 |
| B．硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質變性 |
| C．麥芽糖與蔗糖的水解產物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖 |
| D．天然植物油常溫下一般呈液態，難溶于水，有恒定的熔點、沸點 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
下列物質中既能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，又能與溴水反應使溴水褪色的是( )
①二甲苯 ②裂化汽油 ③植物油 ④軟脂酸
| A．①③ | B．②③ | C．③④ | D．①④ |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
有機物X、Y、M(M為乙酸)的轉化關系為淀粉―→X―→Y
乙酸乙酯，下列說法錯誤的是（ ）
| A．X可用新制的氫氧化銅檢驗 |
| B．Y可發生加成反應 |
| C．由Y生成乙酸乙酯的反應屬于取代反應 |
| D．可用碘的四氯化碳溶液檢驗淀粉是否水解完全 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
炒菜時,往往加入一些料酒和食醋,這樣可使菜變得味香可口,你認為其中的原因是( )。
| A．有鹽類物質生成 | B．有酸類物質生成 |
| C．有醇類物質生成 | D．有酯類物質生成 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
木糖醇常用做口香糖的甜味劑。木糖醇的結構簡式為CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CH2OH，下列有關木糖醇的說法不正確的是( )
| A．是一種單糖 | B．能發生酯化反應 |
| C．不能發生水解反應 | D．在口腔中不易被氧化 |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
α、β、γ和δ四種生育三烯酚是構成維生素E的主要物質，下列敘述中不正確的是( )
生育三烯酚
| | α | β | γ | δ |
| R1 | CH3 | CH3 | H | H |
| R2 | CH3 | H | CH3 | H |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
紅曲色素是通過中國傳統工業發酵得到的天然色素，用作食品色素安全性很高，同時具有抑菌、防腐和保健作用。其中一種成分——紅斑紅素結構如圖所示，下列有關紅斑紅素的說法正確的是( )
| A．分子中環上的所有原子都在同一平面上 |
| B．既能發生銀鏡反應，又能被氫氣還原 |
| C．1 mol該物質能與5 mol Br2發生加成反應 |
| D．1 mol 該物質水解時能消耗2 mol NaOH |
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科目：高中化學 來源： 題型：單選題
關于油和脂肪的比較，錯誤的說法是 ( )。
| A．油的熔點低，脂肪的熔點高 |
| B．油含不飽和烴基的相對量比脂肪少 |
| C．油和脂肪都不易溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機溶劑 |
| D．油經過氫化可以轉化為脂肪，通常又叫做硬化油 |
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