Question

下列說法正確的是：

A．丙三醇不是乙醇的同系物

B．硫酸銨和醋酸鉛溶液均可使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)變性

C．麥芽糖與蔗糖的水解產(chǎn)物均含葡萄糖，故二者均為還原型二糖

D．天然植物油常溫下一般呈液態(tài)，難溶于水，有恒定的熔點(diǎn)、沸點(diǎn)

Answer 1

A

解析試題分析：丙三醇、乙醇含有的官能團(tuán)的數(shù)目不同，不是同系物，故A正確；硫酸銨使雞蛋清溶液中的蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，不是變性，B錯(cuò)誤；麥芽糖為還原性糖，蔗糖是非還原性糖，故C錯(cuò)誤；植物油是混合物，沒有固定的熔沸點(diǎn)，故D錯(cuò)誤。
考點(diǎn)：考查有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)。